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为充分调动社会各界参与食品安全工作的积极性，深化食品安全宣传渠道，2024年6月—7月，江门市创建国家食品安全示范城市工作领导小组办公室、江门市市场监督管理局、江门市食品行业协会与南方+江门市场监管频道举办寻找江门市食品销售行业“食品安全代言人”线上征集活动，呼吁全市食品批发市场、农贸市场、商场、超市、食杂店、便利店等食品销售单位及其从业人员共同为江门市食品安全代言。
在征集过程中，全市食品销售行业有关单位及从业人员积极分享食品安全心得，鼓励和带动全市食品销售行业尚俭崇信尽责，制止食品浪费，同心守护食品安全，共同为江门市食品安全代言。
经过严格的审核与筛选，最终选出44位“候选代言人”参加点赞活动。点赞活动累计吸引超过17万人次读者积极参与，最终根据人气评选出江门市食品销售行业“食品安全代言人”。
点击海报查看食品销售行业食品安全代言人的故事>>
>>>江门市昌大昌超级购物广场有限公司开平东汇城店食品安全宣传员 叶丽兴
超市食品安全员叶丽兴从食品安全宣传员对食品安全的理解和感悟出发，结合超市日常运营中如何落实食品安全措施的实拍画面，并穿插介绍昌大昌在保障食品安全方面作出的努力和取得的成绩，向广大市民展现昌大昌为建设食品安全城市，打造让大家买得放心、吃得安心的购物环境所作出的贡献，为共建共享食品安全城市传递积极力量。
>>>江门市锦兴龙食品有限公司 刘顺欣
民以食为天，食以安为先。作为江门市食品生产销售行业的一员，江门市锦兴龙食品有限公司深感责任重大。企业不仅致力于生产地道美味可口的荷塘特产大头菜，更坚守食品安全的底线，为消费者提供健康安全的食品。
作为江门荷塘镇的特产，大头菜以其传统的风味和独特的口感赢得了广大消费者的喜爱。然而，食品安全问题一直是悬在我们头上的利剑。为了确保每一颗大头菜都达到最高标准的安全要求，企业从源头到终端，每一个环节都严格把控。
首先，企业建立完善的质量管理体系，从原料采购到生产加工，再到产品销售，每一个步骤都制定了详细的标准和规范。同时，还定期对员工进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
其次，企业采用先进的加工工艺和技术，确保大头菜的品质和口感。例如，引进了真空包装技术，有效延长了大头菜的保质期，同时也减少了微生物污染的风险；对生产设备进行定期维护和升级，确保其始终处于最佳工作状态。
最后，企业积极与供应商建立长期稳定的合作关系，确保原料来源的可追溯性，并定期对供应商进行审核和评估，确保符合食品安全要求。
作为食品安全代言人，企业将继续秉承“诚信为本、质量至上”的经营理念，为广大消费者提供更多安全、健康的大头菜产品。同时，企业也呼吁更多的食品企业加入到食品安全的行列中来，共同为消费者的饮食安全保驾护航。
>>>恩平菜丁锦江市场
恩平菜丁·锦江市场于2021年12月完成升级改造并投入使用。市场配套大数据溯源系统、食品安全检测室、商超化通风系统等，更有自主研发的专利技术防臭、防积水系统等配套支持，直击传统农贸市场痛点，一改脏、乱、差、臭现象，将智慧、安全、整洁的农贸市场新形象呈现给大众。
市场拥有标准化的食品安全检测体系和流程，配备专业检测资质人员于每日开展食品安全抽检，对不合格产品迅速清场，并按照规定上报上级部门，同时将检测结果公示于市场内；对光鸡、鲜肉行业每日索票、索证，并形成管理台账；对熟食、早点、粉类从业人员定期检查并公示健康证、食品经营许可证、小作坊食品生产许可证等，对其营业期间实行三戴（口罩、头套、手套）制度要求；在病媒生物防治方面，市场坚持每日消毒与定期除四害，从源头上防止病媒传播；在市场清洁方面，聘请第三方专业保洁团队，采用专业作业设备，定时定点进行全面清扫，确保市场干净整洁。同时按照垃圾分类标准，对市场日清垃圾做好分类，实现生活垃圾减量化、资源化、无害化处理。
锦江市场始终坚持“让老百姓吃上放心菜”的初心，在管理环节上层层把关，竭力将合格、健康的农产品送上百姓餐桌，守护人民食安。
>>>江门市昌大昌超级购物广场有限公司台山店
江门市昌大昌超级购物广场有限公司台山店，商品种类繁多，品质保证。作为江门市大型商超，昌大昌是广大市民选购食品的重要渠道。企业严格把关商品货物来源，保证食品安全健康。
成为江门市食品安全代言人后，我们将继续保证食品安全，强化员工的食品安全培训，让市民选购的食品卫生安全。
>>>开平市银海市场
开平市银海市场是江门市食品流通的重要枢纽，始终将食品安全视为生命线，坚持以高标准、严要求确保市民的餐桌安全。
源头控制是我们的第一道防线。所有入驻商户必须具备合法资质，并接受定期的食品安全审核，确保食品从田间到市场的每一个环节都安全可靠。
我们采用先进的信息追溯技术，确保每一件商品的流向清晰可查，一旦出现问题，能够迅速定位并采取措施。
检测把关是我们的科学手段。银海市场拥有自己的食品检验实验室，每天对市场内的食品进行抽检，确保市场上的每一份食品都符合国家安全标准。
开平市银海市场承诺，将以最严格的标准、最细致的管理、最真诚的服务，守护每一位市民的饮食安全和健康。我们相信，通过不断的努力和创新，银海市场将成为食品安全管理的典范，赢得广大消费者的信赖与支持。
>>>江门市大昌超市有限公司中环店食品安全员 伍炳才
伍炳才是大昌超市中环店食品安全员，在日常工作中，严格落实公司的各项管理制度以及上级的管理要求，严格执行每日自查，及时发现问题、及时处理，并把自查问题汇总分析，向公司管理层提出改进措施。
>>>恩平市横陂镇美大佳百货商店
恩平市横陂镇美大佳百货商店位于恩平市横陂镇横新北路48号，于2016年开业，占地面积680平方米。历经八年，经过商场负责人与员工的共同努力，成为横陂镇最受欢迎的购物场所之一。
美大佳百货商店商品种类众多，涵盖了生鲜食品、家居用品、衣物、电子产品等各个品类，精选了优质的供应商，以确保提供给顾客的产品都是高品质并具有价格的竞争优势。我们坚持“顾客至上”的原则，为顾客提供满意的购物体验。我们店内设计现代而舒适，布局合理，有宽敞明亮的购物通道，方便顾客浏览和购物，员工经过专业培训，为顾客提供周到的服务。
在食品安全领域，为确保食品安全，美大佳百货商店采取了一系列严格的管理措施。首先，严格筛选供应商，确保其具备合格资质。在食品储存方面，实行严格的温度与湿度控制，保证食品新鲜度。食品分类分区摆放，避免混乱。为预防交叉污染，实施严格的清洁与消毒流程。此外，定期检查并清理过期食品，确保食品新鲜、安全。员工需遵守严格的个人卫生标准，并定期接受食品安全培训。店内张贴宣传普及食品安全知识海报和设置有关提示标签，提升顾客食品安全意识。
>>>江门市大昌超市有限公司怡景湾店店长 陈建桦
陈建桦是江门市大昌超市怡景湾店的店长，在日常工作当中严格管理、严格要求，带头落实食品安全的各项制度和措施，包括进货查验、冷冻食品温度检查、食品有效期和质量状况检查、人员健康状况检查等等。
同时，他还非常重视顾客意见，从顾客意见中发现工作存在的问题和不足，更有针对性地改进工作，不断提升顾客对大昌超市的满意度。
>>>康师傅（江门）饮品有限公司
民以食为天，食以安为先，食品安全与我们的生活息息相关。一直以来，康师傅（江门）饮品有限公司坚守食品安全的底线，把食品安全落实到日常的工作当中。让我们一起筑牢食安防护网，争当食安英雄！
采写：南方+记者 张泳渝
通讯员 谢志聪
设计：区瑞香
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