江门市食品销售行业食品安全代言人：江门市锦兴龙食品有限公司刘顺欣

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为充分调动社会各界参与食品安全工作的积极性，拓宽创食安城宣传领域和覆盖面，深化食品安全宣传渠道，2024年6月—7月，江门市创建国家食品安全示范城市工作领导小组办公室、江门市市场监督管理局、江门市食品行业协会与南方+江门市场监管频道举办寻找江门市食品销售行业“食品安全代言人”线上征集活动，呼吁全市食品批发市场、农贸市场、商场、超市、食杂店、便利店等食品销售单位及其从业人员共同为江门市食品安全代言。

在征集过程中，全市食品销售行业有关单位及从业人员积极分享食品安全心得，鼓励和带动全市食品销售行业尚俭崇信尽责，制止食品浪费，同心守护食品安全，共同为江门市食品安全代言。经过严格的审核与筛选，最终选出44位“候选代言人”参加点赞活动。点赞活动累计吸引超过17万人次读者积极参与，最终根据人气评选出代言人。其中，江门市锦兴龙食品有限公司刘顺欣上榜。

民以食为天，食以安为先。作为江门市食品生产销售行业的一员，江门市锦兴龙食品有限公司深感责任重大。企业不仅致力于生产地道美味可口的荷塘特产大头菜，更坚守食品安全的底线，为消费者提供健康安全的食品。

作为江门荷塘镇的特产，大头菜以其传统的风味和独特的口感赢得了广大消费者的喜爱。然而，食品安全问题一直是悬在我们头上的利剑。为了确保每一颗大头菜都达到最高标准的安全要求，企业从源头到终端，每一个环节都严格把控。

首先，企业建立完善的质量管理体系，从原料采购到生产加工，再到产品销售，每一个步骤都制定了详细的标准和规范。同时，还定期对员工进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。

其次，企业采用先进的加工工艺和技术，确保大头菜的品质和口感。例如，引进了真空包装技术，有效延长了大头菜的保质期，同时也减少了微生物污染的风险；对生产设备进行定期维护和升级，确保其始终处于最佳工作状态。

最后，企业积极与供应商建立长期稳定的合作关系，确保原料来源的可追溯性，并定期对供应商进行审核和评估，确保符合食品安全要求。

作为食品安全代言人，企业将继续秉承“诚信为本、质量至上”的经营理念，为广大消费者提供更多安全、健康的大头菜产品。同时，企业也呼吁更多的食品企业加入到食品安全的行列中来，共同为消费者的饮食安全保驾护航。

采写：南方+记者 张泳渝

通讯员 谢志聪

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