再签下200吨订单，茂南罗非鱼加速“游”进佛山校园

“鱼肉鲜嫩”“没腥味”“骨刺少”……4月2日下午，在佛山市禅城区张槎中心小学，参与茂南罗非鱼校园品鉴活动的师生、家长对菜品赞不绝口。活动中签下框架协议，每年将向禅城中小学校供应茂南罗非鱼产品不少于200吨。

品鉴会现场，一道道精心烹制的罗非鱼菜品陆续端上桌。香煎鱼排醇厚焦香，嫩而不腻；酥炸鱼排薄脆外衣，鲜嫩弹牙；椒盐鱼排咸香四溢，层次丰富……引得现场师生垂涎欲滴。

“这鱼肉质鲜美，给孩子吃，我们家长特别放心。”学生家长王女士点头称赞。

多位厨师在操作台上大显身手，演示罗非鱼烹饪方法，或煎，或炸，或煮。随着“滋滋”声响，鱼排迅速收缩，边缘逐渐泛起诱人的金黄色，香味随之弥漫开来，让人忍不住咽口水。

现场还设置了“罗非鱼美食打卡区”。在色彩鲜艳的罗非鱼图案展板前，观众拿出手机，拍摄美食与打卡区的精美布置。

活动中，茂名市供销渔业有限公司与佛山市食品行业协会签订框架协议，每年向禅城区学校食堂供应茂南罗非鱼产品不少于200吨。双方还将在茂南罗非鱼宣传推广、食品安全等普及工作上进行全面合作，并积极推动企业参与，共同助力禅茂协作。

茂名市供销渔业有限公司副总经理莫泽广说，茂南罗非鱼从加工到端上餐桌可实现全程溯源，符合欧美采购标准，营养价值、安全系数高，与校园食堂匹配度高，希望能将罗非鱼送到更多校园食堂。

据了解，今年3月，茂南罗非鱼在佛山市第三中学举行品鉴会，获得多方好评，凭借其安全、鲜养、美味可口的特点，逐渐在禅城校园中崭露头角。禅茂工作队负责人表示，禅茂两地将加快配送工作，持续总结经验，不断提升服务质量，让更多禅城学校、机关品尝到这份来自茂南的美味，助力茂南罗非鱼“融珠入湾”，进一步擦亮“中国罗非鱼之都”名片。

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撰文：颜志雄 通讯员 霍永广