上新！东莞迎宾馆餐饮新品牌“莞萃园”开业

东莞餐饮界又来了“新面孔”。3月16日，东莞迎宾馆餐饮新品牌“莞萃园”在东莞鸿福路商圈东实C park三楼亮相。继成功推出“莞臻园”中餐厅、“小涮锅”海鲜自助火锅餐厅后，东莞迎宾馆再次打造新餐饮品牌。

此次推出的“莞萃园”更聚焦年轻群体，定位为“潮流青年局·新派粤菜馆”，凭借融合岭南美学、潮流社交的餐厅氛围、海鲜领衔的创新菜品，成为本地美食爱好者的关注焦点。

打造美食社交新空间

在Z世代年轻人逐渐成为消费主力的当下，如何让经典风味突破地域与年龄的界限，成为餐饮行业的重要课题。

“莞萃园通过‘更融合、更创新、更亲民’的理念，打破大家对传统粤菜的固有印象。”餐厅主理人在开业仪式上表示，莞萃园延续了东莞迎宾馆“至臻至味 莞迎天下客”的基因，以更年轻化的姿态切入市场。从环境设计、菜品结构到价格策略，莞萃园都体现着对年轻消费需求的精准洞察。

在餐厅设计上，莞萃园采用岭南风与东南亚风融合设计风格：岭南风情屏风与热带色系相映成趣，广彩瓷纹样化作餐具上的跳动脉络，具有年代感的灯饰在暖光下投出斑驳光影……此外，户外星空房包间可将城市夜景尽收眼底，契合年轻人美食、社交、打卡、文化体验等多元需求。

深谙年轻人口味密码

据悉，莞萃园主厨团队骨干人员均来自东莞迎宾馆，在东莞迎宾馆经历严格的实操培训。经过多轮市场调研与反复打磨，主厨团队研发推出80至90款莞萃园菜式，既有潮州酸菜浸吊龙、油盐焗金昌鱼等经典粤式名菜，也有蛤蒌脆皮鸡等跨界融合之作，还有以广东本土小海鲜为主角的创意菜品系列。

粤菜的精髓在于对食材本味的坚守。主厨团队表示，在传承经典粤式烹饪技法的同时，更注重展现食材的天然禀赋。通过火候与调味的精妙掌控，既保持了粤菜“清、鲜、嫩、滑”的味觉精髓，又让传统风味与食客的味觉偏好自然交融。这种守正出新的探索，正是莞萃园对“至臻至味，莞迎天下客”基因的诠释。

莞萃园不仅在菜品打造上深谙年轻群体的口味密码，在定价策略上也展现了对年轻群体的诚意。人均消费在100至150元区间，相比传统高端粤菜馆，质价比更高。餐厅营业初期还推出全场88折优惠活动，让更多消费者能以亲民价格体验新派粤菜的魅力。

南方+记者 何绮莹