下载客户端
吃出健康，清凉一夏。6月8日，广东预制菜夏季营销启动暨广垦时菜专场品鉴汇在广州正式举行。本次活动也是继年初预制菜双节营销和3月初举办的首届中国国际（佛山）预制菜产业大会后，又一场广东预制菜营销盛会，全力推进夏季时令预制菜营销工作。
广东省农业农村厅总经济师罗一心，广东省农垦总局党委委员、副局长（副总经理）莫仕文，广东省广垦旅游集团党委书记、董事长张新良，以及广州地区饮食行业协会、广东预制菜企业相关代表共同出席本次活动。
清凉、健康、放心，夏季预制菜来了
2023年，预制菜飞速发展。年初，中央一号文件首次提出“培育发展预制菜产业”，广东省积极响应中央号召，落实文件精神，迅速开展“预制菜双节营销”，在佛山举办预制菜“第一展”，广东预制菜出海产业联盟秘书处授牌等一系列活动，持续发力推进广东预制菜“12221”市场体系建设，让市场挺在生产前，引导生产跟着市场走，通过市场营销卖得好，倒逼生产严把安全质量关，扎实推进广东预制菜质量安全体系建设，打造广东预制菜成美味菜、健康菜、民生菜的品牌形象。
工作推进会上，罗一心强调，要服务好工作大局，将预制菜作为深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”，以及扎实推进乡村振兴的重要抓手；要狠抓质量安全，将市场挺在生产前，让预制菜从田头到餐桌各个环节质量安全万无一失，做消费者喜欢的放心菜、健康菜、民生菜；还要将预制菜作为联农带农的重要落脚点，以预制菜作为农产品精深加工的载体，实现企业发展和农民增收双提升。
活动现场，广东预制菜企业代表围绕产品质量安全进行发言，并作在夏季要推广的预制菜产品推介。在与会众人的见证下，2023广东预制菜夏季营销正式启动，现场还进行了粤味夏令菜推选活动。
“针对夏季，我们带来了符合当下季节的小龙虾预制菜。”广东懿嘉食品科技有限公司副总刘丹告诉记者。她还表示，金汤系列、胡椒猪肚鸡、金汤佛跳墙、花椒鸡等也是公司主打的粤味夏令预制菜，“夏季我们会给消费者推广一些比较清爽和开胃的预制菜产品。”
据了解，本次参会的14家预制菜企业纷纷针对夏季时节推出“拿手好菜”，清凉型、时令型预制菜受到追捧，不少企业也表示接下来将投入资源在夏季时令菜的研发和推广上。
多渠道联动发力，奋力实现助农增收
据悉，本次活动的主办单位广垦旅游集团长期扎根广东，在预制菜产业方面有得天独厚的优势，酒店品牌知名度、认知度被大众所熟知，更有农产品食材大宗集采，粤菜大厨手艺变工艺创新菜品，旅游、出租车等载体营销推广预制菜等优势，通过打通预制菜物流运输、生产销售等环节壁垒，让预制菜能通过餐饮渠道更好地与出行、旅游等进行“跨界”联动。
广东省广垦旅游集团党委书记、董事长张新良
广东省广垦旅游集团党委书记、董事长张新良
张新良在会上表示，依托夏季营销行动，营造更多的消费新场景，打造广东预制菜线上营销矩阵，闯出一条与众不同的高质量发展之路。接下来广垦集团将持续发力，链接更多资源和渠道，跟广东预制菜企业携手共进，扎实推进广东预制菜产业高质量发展。
夏季炎热，冷链运输及时与否成影响夏令预制菜口感关键。显山（广东）科技有限公司总经理谭凌表示，公司在供应链溯源，物流时效以及冷藏保温等方面都实现降本增效，能够提供给更多企业去共享这一资源，实现最大化的降本增效。据介绍，作为一家专注科技发展、物流运输的新锐公司，公司还通过携手酒店餐饮，推出多场预制菜交流选购对接会、直播活动等，为预制菜高质量发展注入活力。
值得注意的是，活动上还进行了粤味夏令预制菜品鉴，一批粤味预制菜香飘品鉴区，得到大家一致的好评和点赞。“顺兴的盐焗鸡有鸡味，连皮带肉有嚼劲。”“新雨润带来的鸡扒符合广府味，不会偏咸。”“饭饭得的莲子百合糖水太解腻啦，乔拜恩的虫草花干蒸料很足。”
此外，活动上还进行了粤味夏令菜推选，来自广东12家预制菜企业纷纷献出“拿手好菜”，这些具有地道风味的粤式美味经过由企业，媒体，协会组成的评测团，在现场品鉴打分，成绩在统计中，首批粤味夏令菜的入围结果将于近期揭晓，敬请期待！
【记者】黄俊杰
【通讯员】李俊杰
【来源】南方农村报
订阅后可查看全文(剩余80%)
