筑牢食品安全防线！曲江区开展整治制售假劣肉制品专项行动

为守护群众“舌尖上的安全”，近期，韶关市曲江区以“四个最严”要求为指引，全面开展整治制售假劣肉制品专项行动，通过全链条监管、跨部门联动、精准执法等组合拳，严厉打击制售假劣肉制品违法犯罪行为，切实维护辖区肉制品市场秩序。

精准施策 织密监管网络

第一时间制定印发《韶关市曲江区市场监督管理局2025年开展整治制售假劣肉制品专项行动方案》，明确责任分工，聚焦原料来源不明、“两超一非”添加、掺杂掺假、虚假宣传四大整治重点，构建“源头管控—流通排查—抽检监测—执法震慑”全链条监管体系。一方面，以民生热点为切口，对江畔农贸市场生猪肉、牛肉等肉品开展突击检查，重点核查进货查验及索证索票制度落实情况，依法约谈市场管理方及3户猪肉经营户代表。另一方面，采取“四不两直”方式，联合曲江公安分局、检测机构等开展跨部门联合行动，对生产、销售、餐饮全链条实施风险排查，累计检查肉制品生产主体14家次、经营主体39家次，责令5家单位限期整改，发现食品安全问题均依法督促整改。

管检结合 严惩违法犯罪

结合年度日常监督抽检计划、专项抽检计划开展肉制品抽检工作，紧盯城乡接合部、肉制品生产集中地区和“网红”带货肉制品，突出预制调理肉制品重点品类的生产企业和食品生产加工小作坊，加大抽检监测力度。对抽检发现的问题及时核查处置和查明原因，追溯产品来源去向，依法封存、召回有关产品，依法严厉查处违法行为。目前，已开展监督抽检28批次，立案查处1起违法行为，依法销毁涉案物品651kg，保持执法高压态势，形成强力震慑。

宣传引导 构建社会共治

线下在辖区开展制售假劣肉制品专项整治宣传活动，通过电子屏视频展示、“你抽我检”问卷调查等方式，向群众普及识假打假知识，增强消费维权意识。线上通过官网、公众号等渠道广泛宣传，普及肉制品食品安全知识和消费常识，鼓励广大群众参与监督，深挖细查案件线索，严厉打击肉制品掺杂掺假、以假充真、虚假宣传等违法违规行为。同时加强联合执法、强化行刑衔接，形成“全民监督、部门联动、刑责追究”的立体打击态势，做到查处一起、规范一片、震慑一片的长效治理格局，全力维护辖区群众消费环境，守护“肉盘子”安全。

撰文：曹伟峰 唐忠祥 卢龙景 陈美英