还在跟风吃羊肉进补？今年天气“燥”，当心越补越上火

天气转冷，很多人都想着通过进补来抵御严寒，羊肉因其温热滋补特性，成为不少人的首选。不过也有小伙伴发现，今年冬季的气候不太一样，整体偏燥，那羊肉还适合吃吗？怎样进补才科学健康？一起来听听佛山市中医院全科医学科雷俊娜副主任中医师怎么说。

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“今年的天气特别干燥，和我们往年经历的寒湿天气不太一样。在这样的天气里吃羊肉，要特别注意自己的体质情况。”雷俊娜提醒，在燥气偏盛的环境里，人体津液易受损伤。此时若大量食用性温热的羊肉，就可能助长体内燥火，导致口干舌燥、咽喉不适等“上火”症状。

临床观察发现，平素手脚冰凉、畏寒明显的虚寒体质人群，适量食用羊肉确有温阳散寒的效果；但舌苔厚腻、面泛油光、易生痤疮的湿热体质者，以及口干舌燥、手足心热的阴虚体质者，则要谨慎食用。如何在享受美味的同时避免不适？雷俊娜建议，可在煲羊肉汤时加入玉竹、麦冬等，中和其燥热。

除羊肉外，不少人会跟风饮用自制人参酒、鹿茸汤，或在煲汤时加入黄芪、人参等大补药材。对此，雷俊娜强调，进补必须依据个人体质。人参、鹿茸虽有温补阳气之效，适合怕冷、面色苍白、动则喘气的人群，但也不可过度进补，否则易出现心烦、失眠、心慌、头晕、头痛等燥热症状。

尤其在今年燥火与湿热交织的情况下，体内有湿有热的人，应先清除湿热，再行进补。中医有“以泻为补”的说法，对于体内痰湿较重的人，清除湿热也是一种补法。同时，进补并非只依赖饮食，规律作息、做好保暖等同样重要。除饮食外，艾灸、泡脚、晒太阳等也是冬季养生的好方法，能很好地补充阳气。

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