西贝致歉：承诺多款菜品将改为现做现炒

9月15日，西贝发布官方致歉信称，为了满足广大顾客的需求，让顾客拥有更好的体验，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。

西贝预制菜风波始于9月10日。当天下午，罗永浩发文吐槽西贝，称“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵”，希望国家层面强制饭馆注明是否使用预制菜。

面对质疑，西贝创始人贾国龙表示将起诉罗永浩，“按国家的规定，我们没有一道菜是预制菜”。他还宣布，9月12日起将在全国所有门店上线“罗永浩套餐”，并欢迎顾客随时进入后厨，参观任何一道菜的制作全过程。

随后，不少媒体走进西贝后厨，探访却发现了大量“超长保质期”的半成品：两年保质期的西兰花、18个月保质期的烤鱼……南方+记者也在西贝后厨发现，原来“鸡汤白玉山药炖豆腐”中的“鸡汤”是用水和一年保质期的风味鸡汤半固态调味料兑出来的。

9月14日，贾国龙在某微信群发文：我应对方式有错，改。做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。”罗永浩转载此内容，并表示“西贝预制菜”事件到此为止。

不久后，有媒体将贾国龙发文“完整版”贴出，内容包括：“罗永浩是网络黑嘴，是网络黑社会，太坏了。”随后，罗永浩表示“这件事没办法揭过去了”，并在当晚“交个朋友”直播间中公开回应贾国龙的微信内容。

9月15日下午1时许，西贝发布致歉信，称会听取消费者意见，将部分菜品更改为门店现做。文末，还引用了贾国龙“顾客虐我千百遍，我对顾客如初恋”的内容。

值得一提的是，致歉信发布后不久，西贝官方微博删除该博文并重新发布，最新版致歉信和早前相比，将文中“顾客虐我千百遍”中的“虐”补充了双引号。

南方+记者 贺达源 王越莹 见习记者 张湘涓