在深圳，南山荔枝为何最“抢手”？

6月初的深圳南山，荔枝林间已缀满青红相间的果实。

在数日前举办的南山荔枝拍卖会上，99棵树龄超百年的古树，吸引了40余家企业参与竞拍，获得100%成交。

据了解，竞买成功的企业，能够获得百年老荔枝树的果实采摘权（单树保底500斤），并享有为期1-3年的冠名权、企业IP定制、荔枝文旅专线体验等权益。

作为深圳本土稀缺的农产品名片，南山荔枝背后藏着怎样的产业密码？西丽果场科研部农艺师曾亚妮在接受南方+记者采访时，揭开了品牌保护、科技赋能与城市农业融合的发展之路。

地理标志，三个品种的“身份认证”

“不是所有长在南山的荔枝都叫‘南山荔枝’。”曾亚妮强调，这一称号是受国家知识产权保护的“金字招牌”。2006年，原国家质检总局正式批准南山荔枝为国家地理标志产品，仅妃子笑、糯米糍、桂味三个优质品种可冠名，南山荔枝成为深圳首个获得国家地理标志产品认证的荔枝品种。

企业需经监管部门认定、产品检验合格后方能使用该标志。目前，南山全区仅1家企业获得授权，另有多家企业正在申请获得授权。

地理标志的稀缺性，受到了生产以及消费各端的欢迎，并带来了显著的品牌溢价。“贴上地理标志的荔枝，相关产品也更能得到消费者的信任与认可。”曾亚妮解释，很多深圳消费者也把南山荔枝视为城市特产，许多离深工作的老顾客每年通过线上下单，将冷链直送的荔枝寄往全国各地。

产量回升，荔枝老树焕“新生”

据了解，2025年，南山区2.25万亩荔枝林预计产量达5000吨，为近三年最佳。但低温天气让成熟期推迟——过去十天20℃-28℃的气温较往年罕见，导致集中上市期延至6月20日左右。“好在成花率和坐果率理想，后期若无极端降雨，产量将有保证。”曾亚妮表示。

在南山荔枝的品质内核中，百年老树扮演着特殊角色。西丽果场专业团队对政府划定的老树保护区实施复壮管养，曾实现单株糯米糍产量高达2213斤，创下全国纪录。

“这些老树能像壮年树一样丰产，靠的是‘南山模板’。”曾亚妮表示，一颗荔枝是否好吃，除了先天的品种、地理环境等影响外，也有后天的人文管理因素影响。

西丽果场作为南山荔枝核心产区，开创了“科技赋能+文化增值”的现代农业范式：1999年首获国家绿色食品认证，2013年获广东省科学技术进步一等奖，2014年斩获国家科学技术进步二等奖，构建起从“基因库保护”到“跨境贸易”的全产业链体系。

“正是政府主导、国企专业化运营的管养体系，得以让这些在南山种植的百年荔枝老树，焕发‘新生’。”曾亚妮说道。

冷链锁鲜，城市农旅新融合

面对荔枝“一日色变、三日味改”的特性，西丽果场构建了高效供应链：果实在八、九成熟时采摘，立即进入冷库分级分选，以泡沫箱加冰密封后，由驻场物流企业直发空运。“从采摘到发货，全程控制在数小时内。”曾亚妮认为，这套“一条龙”服务是多数小果园难以复制的优势。

销售端则凸显深圳特色。往年6月中旬，南山区会开展相关的市民采摘活动——这在农业用地稀缺的超大城市中，是一份独特的打卡体验。

“往年采摘季人潮火爆，对荔枝的销售带动作用明显。”曾亚妮认为，政府同步发力品牌营销，也让南山荔枝得到了更多人的关注与认可。

5月23日，在第二十一届文博会分会场上，国家地理标志“南山荔枝”IP形象“小糯”“小桂”“小妃”正式亮相。这是“南山荔枝”品牌自发布以来首次登上文博会舞台，也标志着该地理标志IP在文化赋能和城市传播方面迈出了关键一步。

“根据目前生产形势预计，今年南山荔枝中的早熟品种妃子笑预计6月5日上市，中迟熟品种糯米糍桂味预计在6月15日上市，采摘销售期将会持续至7月上旬。”曾亚妮表示。

南山荔枝的品牌，承载着深圳人的记忆与味道。果场内历经百年的老树，也在科技赋能与品牌守护中，书写着超大城市与农业共生的新故事。

南方+记者 曾子航

受访者供图