【健康】枇杷=天然润喉糖！夏日必吃的“黄金果”藏了多少宝藏？

夏天的暖风轻轻拂过，街头巷尾的水果摊上，黄澄澄、圆滚滚的枇杷开始大量上市。枇杷外观诱人，味道清甜多汁，更是一味润养身心的好食材，在中医养生领域有着独特的地位，有“黄金果”之称。

PART.1

枇杷的润养功效

在中医典籍《本草纲目》中，对枇杷的润养功效有着明确记载：“枇杷能润五脏，滋心肺”“止渴下气，利肺气，止吐逆”。从中医理论来讲，夏季气候炎热，人体容易出汗，津液损耗较大，加上空调、冷饮等现代生活方式的影响，很容易导致肺燥、胃热等问题，而枇杷性凉，味甘酸，具有润肺止咳、生津止渴、和胃降逆等功效，正好能在这个时候帮我们调理身体。

润肺止咳

夏季虽然整体气温高，但昼夜温差有时较大，加上空调房内外冷热交替，很多人容易出现咳嗽、喉咙干痒等症状。枇杷中含有苦杏仁苷，这种物质在人体内能转化为氢氰酸，具有一定的止咳作用。同时，枇杷的润肺功效还能滋润呼吸道黏膜，减轻炎症刺激，缓解咳嗽症状。对于那些因肺燥引起的干咳、少痰，或者长期吸烟导致肺部不适的人群来说，适当吃些枇杷，能起到很好的润肺止咳效果。

生津止渴

炎炎夏日，人体出汗多，水分流失快，常常会感到口渴难耐。枇杷富含水分和多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，这些成分能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，同时补充身体所需的水分，起到生津止渴的作用。在高温天气里，吃上几个清甜的枇杷，既能解渴，又能缓解因暑热带来的烦闷感。

和胃降逆

夏季人们的饮食习惯容易变得不规律，冷饮、烧烤等食物摄入过多，很容易损伤脾胃，导致胃气上逆，出现恶心、呕吐、胃胀等不适症状。枇杷中的有机酸和纤维素能促进胃肠蠕动，帮助消化，同时其和胃降逆的功效还能调节胃肠功能，缓解胃部不适。对于那些经常胃胀、消化不良的人来说，枇杷是个不错的选择。

PART.2

枇杷的食用方法

枇杷的食用方法多种多样，既可以直接生吃，也能制作成各种美食。

直接生吃

这是最简单、最直接的食用方法。将枇杷洗净，剥去外皮，去掉果核，就可以直接品尝到清甜的果肉了。不过要注意，枇杷的外皮上有一层绒毛，容易残留农药和灰尘，食用前一定要仔细清洗干净。

制作枇杷膏

枇杷膏是一种传统的养生食品，具有润肺止咳、化痰平喘的功效。制作方法也不复杂，将枇杷洗净、去核，放入锅中，加入适量的冰糖，小火慢熬，待枇杷熬成浓稠的膏状即可。制作好的枇杷膏可以放在冰箱冷藏保存，平时用温水冲服，既能享受美味，又能起到养生保健的作用。

枇杷银耳羹

这是一道美味又养生的甜品。将银耳泡发后撕成小朵，与枇杷肉一起放入锅中，加入适量的水和冰糖，煮至银耳软糯、枇杷软烂即可。这道甜品具有润肺养颜、滋阴润燥的功效，适合各个年龄段的人群食用。

PART.3

食用枇杷的注意事项

虽然枇杷有诸多好处，但也不是人人都适合食用，在食用过程中也有一些需要注意的地方。

适量食用

枇杷性凉，过量食用可能会导致脾胃虚寒，引起腹痛、腹泻等不适症状。一般来说，健康成人每天5-10颗中等大小枇杷就够啦，老人儿童不宜超过5颗。

特殊人群慎食

糖尿病患者要谨慎食用枇杷，因为枇杷中含有一定的糖分，食用后可能会导致血糖升高。此外，脾胃虚寒、大便溏泄的人群也不宜多吃枇杷，以免加重病情。

避免与某些食物同食

枇杷不宜与牛奶、海鲜等食物同食。牛奶中的蛋白质与枇杷中的果酸结合，容易形成难以消化的沉淀物，影响营养吸收；海鲜与枇杷同食，可能会引起腹痛、呕吐等不适症状。

在这个枇杷飘香的季节里，让我们好好享受这夏日“黄金果”带来的美味与健康。不过，在食用枇杷时，一定要根据自己的身体状况合理选择食用方法和食用量哦！希望大家都能在这个夏天，通过食用枇杷，拥有一个健康、清爽的身体！

编辑：温嘉林 程焕映  

责编：陈广泰