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常读中药科普的人，想必对 “XXX 一身都是宝” 的说法并不陌生。在 “全身皆可入药” 的中药里，莲算不上特别稀罕，但它的特别之处在于：不仅一身是宝，更能一生是宝。
本文专家：
龚又明 广东省中医院大学城医院药剂科 副主任中药师
梁华伦 广东省中医院二沙岛医院药剂科 副主任中药师
我们从莲的出生说起。
莲的一生起源于在淤泥中沉睡的莲的种子——莲子，莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，能补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。
它不仅能煮粥、炖汤，还是中医里的“安神小能手”。晚上睡不着？一碗莲子百合汤下肚，保准你睡得比莲子还香。莲子还能健脾止泻，脾胃虚弱，清代御医黄元御常用莲子配伍山药治疗脾虚泄泻。肠胃不好的人可以多吃点。
莲子藏着一颗叛逆的心——莲子心，它是莲子中间一根绿色的小芽，莲子心味苦，性寒，归心、肾经，具有清心安神、交通心肾、涩精止血的功效。莲子心是“清心火”的高手，清代文学家蒲松龄在《聊斋志异》中就提到过莲子心的妙用。据说他本人长期用莲子心泡茶来清心火、助写作。但是，它味道苦到能让你瞬间清醒，建议搭配蜂蜜食用，否则让你苦到怀疑人生：“这是养生？还是渡劫？”
莲子发芽后，就开启了“斜杠青年”模式，向水面长出浮叶，在水底，长出藕鞭。
水面上，荷叶顶着大太阳“站岗”，荷叶能清暑化湿，升发清阳，凉血止血，可用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄等症。夏天泡一杯荷叶茶，既能解暑，据说还能悄悄帮你甩掉小肚腩。很多人还把它做成荷叶饭，真是“一举两得”——吃饱了再减！
水面下，藕鞭悄悄发育，说藕鞭很多人不知道是啥，说藕带，藕肠子，有些人口水就开始流。藕鞭口感脆嫩爽口，酸辣炒一盘，秒杀一切下饭菜，宋代大文豪苏东坡不仅是著名诗人，还是位美食家。他在《东坡志林》中就记载了用藕鞭制作的下酒菜，称赞其“清脆可口，可解酒毒”。别问它有什么功效——好吃就是它的最大功效！
莲继续生长，进入中年高光时刻，全国至少十几亿人认识它！
荷花是莲的“脸面”，典型的中看又中用。荷花味苦、甘，性温，归心、肝经，可活血止血、祛湿消风。花瓣能泡茶、煮粥，有活血止血的功效。据《御香缥缈录》记载，慈禧太后特别喜爱用荷花花瓣敷面美容，还命御医配制荷花养颜方。现代更是将其制成荷花精油、荷花香水等产品。
莲藕大家就最熟悉了。生吃清热，熟吃补血，尤其是女性朋友，多吃莲藕汤，气色红润不用腮红！现代人还发明了藕粉、藕片零食，连火锅都少不了它——真是“可盐可甜”。
另外别忘了藕节，有人平时切菜时随手就扔了。但中医说它是个“止血小能手”，藕节味甘、涩，性平，归肝、肺、胃经，具有收敛止血的功效。李时珍在《本草纲目》中记载："藕节捣汁饮，治吐血不止。“平时生活中流鼻血、牙龈出血时，煮点藕节水喝，比创可贴还管用。所以下次切藕时，记得把藕节晒干存起来，关键时刻能“救命”！
还有默默无闻的莲梗，它是莲藕的“吸管”，平时存在感为零，但在中医眼里，它能通气宽胸、解暑化湿。在江南水乡，民间常用莲梗配伍藿香、佩兰治疗夏季暑湿证。不过，它的口感嘛……大概和吸管差不多，建议加糖！
其实还有更默默无闻的莲须，它是荷花的雄蕊，细得像粉丝一样。它能固肾涩精，听说还能辅助降血糖。糖尿病的朋友可以试试莲须茶，但别指望它代替胰岛素——毕竟它只是个“辅助”，不是“输出”。
最后莲长出了莲蓬，进入了老年，莲蓬在中药里叫莲房，能化瘀止血，用于崩漏，尿血，痔疮出血，产后瘀阻等症。莲房中的莲子成熟后落入淤泥，重新孕育新的生命。
莲的一生，完美诠释了什么叫“活到老，卷到老”。从种子到枯蓬，它把每一分价值都奉献得干干净净，为中药事业奉献一生又一身！
来源：广东省中医院
编辑：大然 责编：邹向东
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