守护学生放心餐！市市场监管局开学前突击检查学校食堂

8月27日，市市场监管局党组书记、局长黄识航带队对东区松苑中学旧校区新建学生食堂开展“四不两直”突击检查，并自费陪餐，体验学生餐食情况。

▲黄识航局长查看东区松苑中学食材快检记录情况

此前，东区松苑中学采取校外配餐方式供应学生午餐，2025年8月完成了学校饭堂建设，成为东区街道首个校外配餐转自营的学校食堂。针对学校首次接触食堂供餐管理的情况，检查组重点围绕加工场所设备布局、食材采购检测情况、人员健康、环境卫生、加工操作、餐具消毒、备餐供餐等环节，全面排查学校食堂风险隐患，细致指导校方落实食品安全管理制度，健全管理机制。

▲检查组在松苑中学自费陪餐

陪餐过程中，检查组与学生同桌就餐，仔细聆听学生对学校餐食的意见建议，并针对菜品的选材用料、供餐过程提出了优化意见。

推动校外配餐学校自建食堂是“校园餐”治理的一项重点工作，目前我市已累计有21家学校由校外供餐转为自建食堂，针对秋季开学校园食品安全，中山市市场监督管理局全面部署，以“六个聚焦”压实监管，守护学生放心餐。

一是聚焦学校自营，全面组织学校安全管理人员培训考核；

二是聚焦风险隐患，落实全覆盖检查评价和质量监测；

三是聚焦民生关切，持续推动校外配餐学校自建自营食堂；

四是聚焦源头治理，强化学校食材供应商规范管理；

五是聚焦餐食质量，以陪餐式检查提升学生膳食品质；

六是聚焦社会共治，加大校园食品安全线索的收集和处置。

一审丨黄美霖

二审丨陈伟鹏

三审丨何君铭

来源丨餐饮科 朱亦凡

编辑丨中山市场监管