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北回归线以南的阳春，68.49%的森林覆盖率滋养着“北有高丽参，南有春砂仁”的道地珍宝。作为阳春八大精新特优产业之一，春砂仁是阳春南药百亿级农业产业集群的核心组成，这颗历经1300余年岁月沉淀的“岭南珍药”，从深山野草变身国家地理标志产品与非遗项目，从单一药材延伸为全产业链，带动6000多户农户增收，成为乡村振兴的“黄金引擎”。在阳春打造全国知名春砂仁集散中心的蓝图下，这颗小果实为何能成为南药产业中坚力量？
天生“矜贵”
生长条件苛刻、授粉难
天下砂仁数阳春，阳春砂仁金花坑。在春城街道蟠龙村金花坑的深山密林中，桫椤与杉木浓荫下的春砂仁藤蔓，每颗青绿色果实都藏着天生的“傲娇”。作为“四大南药”之首，其“矜贵”源于自然馈赠与生长磨砺，更源于无法复制的道地基因，成为南药产业的核心基石。
春砂仁对生长条件近乎苛刻：偏爱海拔300至800米山谷坡地，年平均气温22℃左右，空气湿度不低于80%，需富含腐殖质的砂壤土与乔木荫蔽微气候。而阳春恰好完美适配——北回归线以南的亚热带季风气候，赋予充足光照、雨量与热量；群山环抱形成天然屏障，68.49%森林覆盖率构建理想荫蔽环境，让春砂仁在与桫椤、杉木共生中汲取养分。它拒绝人工大棚“驯化”，自然完成谷雨开花、盛夏孕果、处暑采摘的生长周期，成就独一无二的道地性。
春砂仁花朵结构特殊，雄蕊与雌蕊被唇瓣包裹，自然授粉成功率不足10%。过去种植户需清晨携小刷子逐花人工授粉，每亩耗时半月，遇雨天便可能颗粒无收。直到当地与广州中医药大学合作攻克“自花结实”难题，建立标准化授粉体系，困境才得以缓解，但人工干预仍是产量保障关键。
从采摘到成品的12道古法烘焙工艺，将春砂仁的“矜贵”推向极致。处暑后采摘的鲜果，经三清、三烘、三焙、三熏淬炼：“三清”去杂保纯，“三烘”梯度降温锁效，“三焙”交替烘烤促物质转化，“三熏”以荔枝木余温锁香防虫。这三天三夜的炭火历练，全凭传承人经验判断，机器难及精髓。
得天独厚的生长环境与匠心工艺，造就卓越品质。据华南农业大学检测显示，春砂仁乙酸龙脑酯含量高达3.38%，暖胃止痛核心成分远超其他产地。从唐初《药性论》到明代《本草纲目》，再到现代药典收录的21种含砂仁成方，其“化湿开胃、温脾止泻、理气安胎”的药用价值历经千年验证，现代研究发现的抗炎、抗氧化等活性，更让这颗古老珍药焕发新生机。
全链突围
已打造21个春砂仁品牌
曾经，阳春砂仁虽名声在外，却面临“种植分散、加工粗放、销路狭窄”的困境。如今，通过规模化种植、精细化加工、品牌化运营，阳春砂仁实现从“单打独斗”到“全链融合”的转身，成为南药产业发展的重要支撑。
规模化种植是产业根基。阳春以集体林权制度改革为突破口，创新“先种树后种砂仁”模式，整合分散林地资源，建成春城金花坑、七星岭等8个千亩级示范基地，形成“中国春砂仁之乡”核心产区。2024年，全市春砂仁种植面积9.51万亩，鲜果产量3631吨，农业产值14.38亿元，面积和产量均居全省首位，为南药产业提供充足原料保障。
同时，阳春推出多重扶持政策：给予种植补贴与科研支持，推动金融机构发放小额贷款，与高校合作建立高产育苗基地和研究实验室，提供全流程技术指导。“龙头+合作社+农户+基地”模式让农民深度融入产业，阳春市恒豊实业有限公司等龙头企业推行订单种植，辐射带动6000多户农户种植5万多亩，提供季节性就业6250人。农户通过土地入股、基地务工等方式共享红利，平均每户增收2200多元，合水镇李大叔感慨：“把地流转给合作社，既有租金又能务工，比外出打工强多了。”
精深加工让价值倍增。10多家深加工企业将鲜果、干果拓展为多元化产品矩阵：广东一片天医药集团的复方春砂颗粒等中成药，广东嘉华生物化工的春砂仁酒、养胃蜜等养生食品，“阳灵”牌真空脱水春砂仁等特色产品，覆盖多个领域。随着高标准春砂古法烘焙产业园的建设，春砂仁系列产品将上架北京同仁堂等渠道。目前，阳春已打造21个春砂仁品牌，其中省级品牌8个，“金花坑”牌干果入选“广东非遗手信”名单，产品附加值显著提升。
科技创新成为升级核心动力。自2018年春砂仁省级现代农业产业园落地，联动企业构建“产学研用”一体化体系，从品种选育、种植技术到加工工艺实现全面突破，与高校合作的种质资源保护、药效成分研究等项目，让产业走上标准化、科学化发展之路。
融湾出海
“旅游+消费”良性循环
从深山野生药材到粤港澳大湾区热销特产，再到全运会官方特许商品，阳春砂仁市场版图持续扩张。尽管春砂仁在全市全省声名鹊起，但在全国范围仍面临认知度不足的问题——不少人将“砂仁”与“春砂仁”混为一谈，殊不知春砂仁是砂仁中的道地上品，仅产自特定生态环境。
而如今，作为南药产业核心力量，它将借助交通红利、品牌赋能与业态创新，加速“融湾入圈”，让阳春朝着全国春砂仁集散中心迈进，助力南药产业成为阳春链接外部市场的文化名片与经济增长点。
交通红利打开“出山通道”。阳春依托蟠龙村高铁门户区位，建设春砂仁岭南康养谷，打造高铁门户康养度假服务圈。高铁开通让阳春与大湾区核心城市实现1小时交通圈，既保障新鲜产品快速外运，又吸引游客体验采摘、参观博物馆、品鉴砂仁宴，形成“旅游+消费”良性循环。从广州、深圳出发1小时可达金花坑种植基地，沉浸式感受种植与烘焙魅力，也为南药产业其他产品搭建了便捷物流与消费通道。
品牌化运营提升产业影响力。阳春通过多元传播擦亮招牌：首发《春砂仁志》梳理发展脉络；借力广东广播电视台《不辞长作岭南人》等媒体解码传奇；亮相广交会、跨境电商节等展会，入选第十五届全运会首批乡村振兴类官方特许商品，与化州橘红、新会陈皮组成“广东三宝”手信跨界出圈。金花坑春砂仁博物馆作为全国首个砂仁主题博物馆，成为文化传播重要窗口，其品牌影响力持续外溢，带动南药产业其他产品知名度提升。
业态创新拓展产业边界。阳春跳出“种植+加工”传统模式，构建“春砂仁+”多元业态：筹划1.8万亩林下经济种植基地，完善观光、研学等设施；建设高标准岭南康养谷，集成研究院、文化展示、康养体验等功能；开发砂仁茶、酒、保健品等系列产品，推动产业高端化、多元化发展。这种“种植+加工+文旅+康养”的融合模式，为南药产业探索了业态融合新路径。
政策保障与市场拓展形成合力。《地理标志产品春砂仁》地方标准实施让阳春掌握行业话语权，线上线下融合销售，让产品通过北京同仁堂等渠道与电商平台直达消费者。如今，阳春砂仁已远销各地，其成功经验为南药产业其他产品提供了借鉴。
一颗春砂仁，承载千年道地文化，串联特色产业链，富裕一方百姓。从深山野生藤蔓到规模化种植基地，从人工授粉到古法烘焙，这颗“岭南珍药”的成长，是阳春人敬畏自然、深耕产业的见证，是特色物产赋能乡村振兴的缩影，更是以核心产品带动产业发展、让千年南药焕发新生的真实写照。在打造全国知名春砂仁集散中心的征程中，它将持续发力，助力以春砂仁为重点的南药产业书写更稳健的发展篇章。
撰文：巫雅柠 罗天
图片由阳春市委宣传部提供
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