得闲饮茶→整杯啡叹下，广东“咖啡+”玩出新花样！｜粤来粤好百千万

04:15

(得闲饮茶→整杯啡叹下，广东“咖啡+”玩出新花样！｜粤来粤好百千万，时长共4分15秒)

得闲饮茶→整杯啡叹下，广东“咖啡+”玩出新花样！

“龟苓膏拿铁”“陈皮咖啡”“海景咖啡”以及各式各样的“村咖”涌现，当爱喝茶的老广也常常“整杯啡叹下”，全省各地咖香四起，他们把咖啡产业玩出了新花样。

1836年前后，一位丹麦人在十三行服装批发市场一带开了一家名为“北风与海”的咖啡馆，这是有记载的广州第一家咖啡馆，也是中国第一家咖啡馆。

如果说这个故事，能说明广东的开放、时髦，那么来到江门，我相信，广东人是真的爱喝咖啡。

在华盛咖啡的展厅中，我看见了几百种来自全世界各国各地的咖啡豆：埃塞古齐白桃乌龙、罕贝拉花魁、哥伦比亚瑰夏水洗……分类之细、种类之多，令人惊叹。

菜市场摊主阿明的“三点三”下午茶。张迪 摄

菜市场摊主阿明的“三点三”下午茶。张迪 摄

还有开在菜市场中的咖啡店，市民们往往会在买完菜后来一杯咖啡，开启一天的美好生活。

江门人是较早一批爱上喝咖啡的广东人。

江门咖啡特调——桃夭。汪旭莹 摄

江门咖啡特调——桃夭。汪旭莹 摄

当地咖啡历史底蕴深厚，早在19世纪60年代，远渡重洋、闯荡海外的五邑先辈将咖啡文化带回故乡并延续至今。

对于一部分江门人来说，喝咖啡是从爷爷、爸爸一辈延续下来的习惯，是最熟悉的“家的味道”。

江门台山草坪里祠唐咖啡。张迪 摄

江门台山草坪里祠唐咖啡。张迪 摄

喝惯了好咖啡的华侨，回到家乡依然每天要喝好咖啡，这也催生出江门第一批咖啡店。这些客人对咖啡品质要求高，他们需要的是一个好环境，一杯好咖啡，能跟家人朋友聊聊天，享受生活。

在前往江门启明里拍摄时，来自中国香港的游客王凯莹就和好友坐在咖啡厅中，度过悠闲的下午茶时光。

她说：“在香港，大部分人喝咖啡是为了提神，对我来说咖啡是一种休闲饮品，会在心情好的时候喝。这边的特调也很多，在江门喝咖啡非常享受。”

正如王凯莹所说，江门的咖啡店几乎每家都有特调，口味繁多，且有不少创意饮品。

例如龟苓膏咖啡、陈皮咖啡等都充满了本土特色，口味也十分独特。广东人发挥智慧和想象，让咖啡这一“舶来品”扎根本土，变成了“新国货”。

把口味“卷上天”的同时，广东还巧妙地结合文旅，实现从单一维度的“卖咖啡”到“卖风景”。

游客在台山草坪里喝下午茶。张迪 摄

游客在台山草坪里喝下午茶。张迪 摄

在粤东滨海城市汕尾，昔日废弃的潮汐发电厂、远离尘嚣的孤岛渔村、无人问津的深山老林如今都变身特色咖啡馆，受到无数年轻人追捧。

咖啡+文旅，在这座城市产生了迷人的化学反应。

2022年5月，酷爱冲浪的陈华林从粤港澳大湾区回到家乡汕尾创业，一边干起冲浪教练的“老本行”，一边经营着一家名为“落日冲浪”的咖啡店。

从小在汕尾海边长大的陈华林将“冲浪是一种生活方式”的理念融入咖啡店的经营模式中，“咖啡+冲浪”的特色定位吸引了天南海北的冲浪爱好者和游客，也让昔日寂寂无名的小渔村在社交媒体上走红，带动更多汕尾籍青年返乡创业。

汕尾青年企业家刘德江以一杯咖啡为媒，他主导的“浮日计划”激起层层涟漪，“浮日隐地”“浮日是野”“浮日号”等咖啡店在社交媒体“爆火”，无数游客接踵而来，也逐渐带富了一方百姓。

如今，刘德江的脚步已走出汕尾。他在佛山三水的湖边开起了“浮日蓝矿咖啡”，由政府投入1000多万元完善基础设施，企业注入400万元创业资金，这种“种子项目”模式，正是他复制成功经验、助力更多乡村发展的新尝试。

游客在江门启明里喝咖啡。张迪 摄

游客在江门启明里喝咖啡。张迪 摄

当下，不少年轻人把咖啡馆当作实现梦想的地方，他们或是在城市的街巷，或在乡村中大展拳脚。

美籍华人李旻禧曾沿着老华侨之路、出洋打工，在美国拼搏十几年后，她选择重新回到家乡，成为江门台山草坪里一家咖啡店老板。

她说：“开了这家店不仅圆了我的创业梦，也给到一些村民做工的机会，让他们在家门口就能赚到钱。”

当咖啡“浓度”逐渐成为衡量城市经济活力的一个重要指标，咖啡的定义，也在悄然之间发生了改变。

汕尾红海湾咖啡一条街。张迪 摄

汕尾红海湾咖啡一条街。张迪 摄

“咖啡+文旅”“咖啡+冲浪”“咖啡+青年”，当咖啡与更多元素结合后，咖啡也不只是咖啡，还代表着回乡创业的人、投身“百千万工程”的人，希望家乡越来越好的人。

咖啡，点燃城市发展引擎，撑起更多青年的回乡路，焕新了城市名片。

通过咖啡、借着咖啡，我们看到了一个更活力的广东。

统筹：王良珏 南小渭 朱伟良

编导：汪旭莹 张迪 黄烨倩

拍摄：张迪  南方+拍客 张向良

文字/出镜/配音：汪旭莹

剪辑：陈志钟 汪旭莹

设计：吴颖岚 谭唯

编辑：周鑫宇

校对：梁飞飞