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儿童茶楼开张。
儿童茶楼开张。
“老师，今天的幼儿园里又香又热闹，是有什么好玩的活动呀？”“当然啦!咱们和广州酒家一起建的儿童茶楼，今天正式和大家见面啦!”2025年11月4日上午，晨光洒满民航幼儿园，伴着孩子们的好奇追问，“寻味‘食’光 穿越千年的味蕾对话”主题活动如期开启，标志着双方携手打造的儿童茶楼项目正式启幕。这不仅是美食与童真的美好邂逅，更是文化传承与教育创新的深度融合——九十年匠心坚守的广州酒家与深耕岭南文化教育的民航幼儿园，以童心为桥、以美食为媒，共同翻开广府饮食文化代际传承的崭新篇章。
广州酒家与广州市白云区民航幼儿园正式签署战略合作协议。
广州酒家与广州市白云区民航幼儿园正式签署战略合作协议。
以文化为契，共赴传承之约
民航幼儿园一直用心播撒广府文化的种子：从“粤剧播种工程”萌芽，到“红线女儿童剧场”挂牌；从节庆里的粤韵飘扬，到校园中粤语生态圈的构建，始终以“润物细无声”的理念，守护文化根脉。而广州酒家作为广府饮食文化的活态传承者，九十年初心不改，坚守传统又勇于创新。正是这份对文化传承的共鸣，让双方跨越行业边界，打造出专属于孩子的文化殿堂，让老广的饮食记忆与童年纯真在此碰撞出耀眼火花。
以古雅入髓，巧筑童趣之境
这座惊艳亮相的儿童茶楼，灵感源自《清明上河图》的市井繁华，用环形动线搭建起“孕育→收获→制作→品鉴→养正”的五位一体体验路径。在这里，“不时不食”的智慧、“食不厌精”的美学，都变成了孩子们能亲手实践的日常。
制作烧麦。
制作烧麦。
孩子们亲手揉面团、包点心、冲香茗，在触摸食材的过程中感知四季变化，体会劳动的价值。围坐饮茶时，他们在欢声笑语中感受老广“得闲饮茶”的悠然。从此，幼儿园里除了书声与歌声，更飘着虾饺、叉烧、普洱的醇香，成为童年最温暖的味道注脚。
以曲艺传情，共赏粤韵风华
为儿童茶楼揭幕。
为儿童茶楼揭幕。
揭幕现场，全国首个以宋代美学为蓝本的儿童茶楼全景呈现，典雅古朴又满是童真，令人赞叹。广州酒家和民航幼儿园当场签署战略合作协议，还为“广府饮茶习俗儿童工作坊”授牌，让文化传承迈入系统化、专业化新阶段。
“广府饮茶习俗儿童工作坊”授牌仪式。
“广府饮茶习俗儿童工作坊”授牌仪式。
随后的文艺盛宴精彩纷呈：粤语相声妙语连珠，尽显方言智慧；粤剧表演水袖飞扬，演绎岭南风骨；《渔舟唱晚》琴音潺潺，引人入胜；小朋友们主演的《得闲饮茶》舞台剧，用稚嫩表演还原老广茶楼的烟火气，满是温情与感动。
以论坛论道，共探传承未来
活动压轴的主题论坛，将活动推向思想高峰。教育专家、幼儿代表、文化学者与非遗传承人齐聚，围绕“广府饮食文化在幼儿教育中的传承”展开对话。结合“红线女儿童剧场”与儿童茶楼的实践，大家畅谈如何用生活化、游戏化的方式，让岭南文化真正走进孩子心里，培育有根有爱的小小传承人。
“寻味‘食’光 穿越千年的味蕾对话”主题论坛。
“寻味‘食’光 穿越千年的味蕾对话”主题论坛。
民航幼儿园刘心慧园长深情表示：“儿童茶楼既是文化传承载体，也是童心成长沃土。它把非遗技艺变成孩子的趣味课程，把工匠精神藏进专注的眼神，把饮茶文化变成礼仪课堂。在这里，每个孩子都是文化的参与者、传递者，让文化根脉在童年深深扎根。”
与此同时，广州酒家精心准备的广式糕点跨越千山万水，被送往广州民航幼儿园教育集团旗下各分园，以及贵州平塘、罗甸两所对口帮扶幼儿园。这些承载着岭南文化精髓的美味点心，不仅让孩子们在"叹早茶"的趣味体验中感受广州的城市韵味，更通过寓教于乐的"食育"方式，让中华饮食文化的种子在幼小心灵中生根发芽。这份跨越地域的味觉馈赠，让广府美食的馥郁芬芳飘香万里，成为孩子们成长路上最甜蜜的文化记忆。
此次儿童茶楼启幕，是双方跨界融合的典范，更是广府文化活态传承的创新实践。未来，这座集教育、文化、趣味于一体的茶楼，将成为孩子们感知广府之美、建立文化认同的重要阵地，让千年粤韵浸润童心，让文化薪火代代相传。
南方+记者 欧阳胜勇
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