下载客户端
“开饭咯！”中午11点30分，湛江霞山华锋陈铁长者公益饭堂飘出阵阵香味。老人们三三两两围坐，工作人员熟练地擦拭桌面、分发饭菜，热气腾腾的饭菜被送到了老人们面前。夏日炎炎，菜色更显清淡，一瓶牛奶、一锅香喷喷的番薯粥成了“抢手货”。
吃完饭，老人们并不急着回家，而是聚在一起，唠唠家常，关心老伙伴们的日常生活。既解决买菜难、吃饭难问题，也缓解了老年生活的孤独感，像这样的长者饭堂，正在湛江市霞山区“遍地开花”。
近年来，湛江市霞山区聚焦独居老人做饭难、用餐难问题，大力推进长者饭堂建设，引入社会力量，采用“企业让利+政府补贴”模式，打造让老人省心、放心的食堂。截至7月底，霞山区已启动1个区级长者饭堂和11个街道级长者饭堂，实现长者饭堂全覆盖。
用心做好一碗长者饭
每天清晨5点半，天刚泛白，黎剑锋就踏出家门，赶往家附近的赤坎北桥市场挑菜。菜贩刚摆好摊子，他已穿梭其间，细细查看、精挑细选。海鲜旺季时，他还会特地绕去霞山渔人码头，看看有没有新鲜上岸的鱼虾，赶早“抢鲜”。
“小小一口饭，讲的是细节、是心意。”黎剑锋负责食堂的每日采购，最看重“干净、安全、易消化”——猪肉、鸡肉、鸭肉、虾、鱼等多种食材换着花样煮，搭配时令蔬菜，既讲营养搭配，又重口感层次。
2020年11月，华锋陈铁长者公益饭堂揭牌，向户籍在陈铁村委会辖区（含陈铁村、陈铁上村、官营村）70岁及以上的老人，免费提供午餐和晚餐。从最初的20多人，到如今日均稳定服务超过50人，年复一年、一日两餐的热饭热汤，不仅让老人们吃饱，更让他们感受到温暖。
“这里伙食好，人情更好！”75岁的林阿姨一边笑，一边拍拍肚子，“我都说自己是被饭堂‘喂胖’的。”每天，她都会准时骑着电动车来饭堂，与姐妹们吃饭、聊天，热热闹闹，像赶一场熟悉的集市。
对于腿脚不便的老人，饭堂还有专人送餐服务。“我们会提前和老人家沟通，有的请假，有的来得晚，就把饭菜热着等，或者送去他们家里。”烈日炎炎，工作人员黎庆和骑着电动车，穿街过巷，把热饭送上门。汗水顺着黝黑的额头滑落，他却早已习以为常。
引入更多社会力量
华锋陈铁长者公益饭堂的兄弟俩利用以前经营农家乐的场地、桌椅，自家人帮工，自己去采购，不断降低饭堂运营成本，才做到长期为村中老人提供免费两餐。兄弟俩的善举传开，越来越多单位、企业和热心人士纷纷加入“暖心接力”：有人捐大米、油盐，有人送包点、糖果，饭堂会将日常所需留下，其余就打包好，分发给老人带回家。
不仅如此，华锋陈铁长者公益饭堂的成功运营，也带动了更多社会力量加入。今年7月1日，东新街道长者饭堂（三春晖社区餐厅）揭牌。饭堂占地1000平方米，环境明亮整洁，可同时容纳280人就餐，为周边长者提供宽敞、便捷的用餐场所。
饭堂由东新街道办事处与湛江三春晖社区餐厅有限公司共建，不再局限于“吃得饱”，而是以“就餐+社交”双功能融合，探索“陪伴式养老”新场景。饭堂不仅供饭，更营造出一个有温度、有归属的长者共享空间。
要吃得方便，更要吃得好。由霞山区民政局与诚和素食馆（原六和家园素食馆）共建霞山区长者饭堂（诚和素食馆），主打自助素食，为追求健康饮食的老年人提供了更多选择。素食馆采用“企业让利+政府补贴”模式：企业每餐让利4元，政府对60岁以上老人每日补贴3元，特困、低保群体补贴达5元。从“价格可承受”到“饮食更健康”，霞山区长者饭堂实现精准兜底，减轻了家庭负担。
小饭碗连着大民生。截至7月底，霞山区启动1个区级长者饭堂和11个街道级长者饭堂，实现长者饭堂全覆盖，累计办理老年就餐卡达2000张，补贴服务老年群体已突破1.1万人次。从村民自费运营，到社会共同助力，霞山在长者饭堂建设上的探索，不止于“建”，更在于“共”，让更多目光聚焦于老人餐饮问题，全社会共同出力，正在成为湛江长者助餐服务的关键转折。
南方+记者 陈思亮
订阅后可查看全文(剩余80%)
