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近日，陈百祥、王晶、马国明、洪天明、苑琼丹、HANA菊梓乔等一众香港明星参加佛山“西甲”足球友谊赛期间，来到位于云东海街道森林公园的今日城酒店，尝试以三水河鲜与云东海荷韵相融为一体的“荷色声香”——广府荷花宴，本期一起走进今日城，探寻三水味道吧！
在AAAA级景区的老字号酒楼里吃非遗美食广府荷花宴是一种什么样的体验？
今日城酒楼是33年老字号，其厨师团队以荷花入菜，做出一席荷花宴系列美食，研发的荷花宴包括清焖荷花鲩、荷香玉液鸡、像生莲藕、龙皇佳藕芯、锦绣莲子羹、荷塘龙虱、金瓜海参烩鲜莲、荷花鱼干仔等菜式，其制作技艺还入选为三水区第十批区级非物质文化遗产代表性项目名录。很多街坊慕名而来，就是为了这一桌荷花宴。每一道菜都颜值超高，以莲子、荷叶、荷花融入到常见食材中，色香味俱全，为食客带来舌尖上的新体验。
清焖荷花鲩
选用平日喂食荷花根及荷塘水生植物的荷塘吊水鲩鱼洗净切块，热油下锅后加入热水、盐，大火煮开转至小火，将鱼肉焖至松软，这道菜品无需过多调料，保持原汁原味，鱼肉结实甘香、味道鲜甜。
荷香玉液鸡
本地米鸡腌制后用荷叶包裹与鲜莲子一起放入热水浸熟，让荷叶的精华慢慢渗透到鸡肉中，鸡肉既保持嫩滑又能吸收荷叶香味，将各类食材的色香味融汇在一起，让人回味无穷。
像生莲藕
鲜莲藕切粒加入手剁猪肉胶做成内陷再酿入新鲜竹笙里面扎成莲藕的模样，蒸煮出炉后，加入荷花花瓣、莲蓬点缀摆盘，一道造型生动，口感清爽的像生莲藕为荷花宴增香添色给人味蕾和视觉的双重享受。
荷花锦绣鱼茸羹
用新鲜的莲子、荷花鲩和各种食材熬制一锅，清香鲜甜，老少咸宜。
龙皇佳藕芯
莲藕和丝瓜酿入虾滑，中间点上莲子，口感清新爽口。
荷塘龙虱
还有值得让人挑战的荷塘龙虱，看着吓人吃着就真香了，一口一只，满满的胶原蛋白！
还有这些美食佳肴
香芥荷塘虾
金瓜海参烩鲜莲
藕带味菜花甲肉
莲藕煲淋猪手
荷香蒸饭
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