吃瓜啦！鹤山共和镇凉瓜亮相华南理工大学

近日，华南理工大学帮扶共建地区农特产品展销会开幕，江门鹤山共和镇紧抓“双百行动”机遇，借华南理工大学结对帮扶合作之助力，聚焦特色农产品品牌推广，携凉瓜、丝瓜等“三瓜两豆一葛”产品以及葛根面、葛粉等深加工产品亮相现场，受到广泛关注。

共和凉瓜亮相华南理工大学。

共和凉瓜亮相华南理工大学。

共和凉瓜受热捧

当天，展销会现场人潮涌动，华南理工大学校企合作单位及在校师生纷至沓来，看特色展品、购风物好礼，共赴“岭南风味之约”。

走进展销会现场，共和镇展位前人头攒动，参展的平岭大顶凉瓜凭借超大的个头和精致的外观，吸引了众多人员的眼光：“这凉瓜真大，和平时在超市里买到的完全不一样，怎么会这么大？”

工作人员自豪地回答：“这是我们共和凉瓜，瓜型大，瓜顶平，肉润色绿，口感绝佳，吃起来微苦而甘甜、爽脆而无渣，与普通凉瓜相比，苦味淡却甜度高，让人回味无穷。”

凉瓜刺身。

凉瓜刺身。

共和凉瓜的种植历史，最早可溯源到南宋中末期，平汉、莱苏、良庚、大凹是该镇最早种植苦瓜的地方。其中，共和大顶凉瓜从上世纪70年代开始沿种至今，平均每造亩产可达6000斤。一个成熟的大顶凉瓜至少有七八两重，一般都可达一市斤以上。

共和凉瓜品质出众，各类凉瓜菜肴同样远近闻名。比如，冰镇凉瓜、凉瓜黄豆龙骨汤、凉瓜炆三文鱼头、煎酿凉瓜、凉瓜粒柚子皮饭、黄金芙蓉凉瓜、凉瓜捞鸡、凉瓜糕……一只凉瓜可以变幻出数十道佳肴，让人一次尝尽鲜、甜、苦、咸的滋味，健康又美味。

现场主舞台展销环节，共和镇除了推介凉瓜，还通过上台介绍和集中采购对接的方式，向外推介帮扶地区的特色农产品。“共和镇是国家农产品地理标志产品‘鹤山粉葛’的重要产区，产出的粉葛粉质多、味甘甜、无渣，有极高的营养价值、药用价值，畅销粤港澳地区，名声享誉。”共和镇工作人员介绍后，收到诸多校企单位的合作意向。

活动现场，共和农产品深受欢迎。

活动现场，共和农产品深受欢迎。

共和镇相关负责人表示，展销活动为共和镇特色农产品打开了一扇通向广阔市场的大门，搭建起与高校、企业合作的坚实桥梁。

擦亮特色农产品品牌

近年来，共和镇深入推进“百县千镇万村高质量发展工程”，立足自身资源禀赋，以“三瓜两豆一葛”特色农产品为核心抓手，助推农业高质量发展，为乡村振兴注入新动能。

夯实农业发展根基。共和镇与华南农业大学签订《广东省科技特派员帮扶工作协议书》，引入高校智库。华南农业大学围绕技术指导、技能培训、成果转化等方面，为共和镇提供全方位“三农”科技服务。结合市场需求，双方拟在天润万禾蔬菜合作社种植基地试种700棵千禧番茄，探索提高土地利用率和经济效益的更有效方法。共和镇充分发挥乡村振兴农村实用人才培训中心作用，定期举办“三瓜两豆一葛”种植户培训班，为农民传授先进种植技术。

技术人员下田指导。

技术人员下田指导。

在春耕生产关键时期，共和镇农办技术人员广泛深入田间地头，进行一对一科学种植指导。得益于持续的技术赋能，共和镇农业发展成效显著。作为“三瓜两豆一葛”主要种植基地的大凹村，不仅是省无公害蔬菜基地，种植面积超2300亩，在采摘旺季，每天农产品交易额可达6万—8万斤，科技力量切实转化为了实实在在的经济效益，让农田变成了“致富田”。

打造特色农业矩阵。共和镇全力打造“三瓜两豆一葛”特色农产品品牌矩阵，指导平汉、大凹、民族、新连村等4个村新成立强村富民公司，拓宽特色农产品销售渠道。依托作为国家农产品地理标志产品“鹤山粉葛”的产区优势，成功举办首届共和镇粉葛丰收节，活动吸引了多家媒体争相报道，粉葛现场认购场面火爆，极大地提升了共和粉葛的知名度与美誉度。此外，共和镇与国家农民合作社示范社——共和镇天润万禾蔬菜专业合作社进行深度合作，通过扩大种植面积、品牌营销等举措，推动“三瓜两豆一葛”农产品销量增长。

拓展产业发展空间。共和镇规划建设集农产品展示、交易、仓储、物流及品牌宣传于一体的综合性交易平台——共和镇特色产品交易中心。该交易中心由广东工业大学精心设计，由省纵向帮扶单位粤科金融集团支持建设。同时积极盘活周边闲置资源，拟引入省级农业龙头企业绿诚公司，着力打造产学研一体的“三瓜两豆一葛”示范种植基地，实现农业生产与乡村旅游有机结合，进一步延伸农业产业链，提升产业附加值，为乡村发展开辟全新增长极。

共和镇相关负责人表示，未来将持续深耕特色农产品领域，不断优化产品品质，创新营销模式，借助各类展销平台，发展农业品牌、拓展销售渠道，让共和特色农产品在更广阔的市场舞台上绽放光彩。

采写：南方+记者 任龙

图片：共和镇提供