视频｜打完波，食乜嘢？湛江球员带你解锁地道鲜美

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(打完波食乜嘢？湛江球员话你知，时长共32秒)

打完波食乜嘢？湛江球员话你知

3月22日（周日）19:30，广东省城市篮球联赛（“粤BA”）湛江首轮对阵茂名队。

友谊第一，宵夜第二，比赛第三！跟着湛江球员解锁专属美味，体验原汁原味的鲜美——蒜蓉蒸沙虫、炭烤生蚝、湛江白切鸡。

蒜蓉蒸沙虫

郭龙碧 摄

郭龙碧 摄

外地人眼中的“黑暗料理”，却是湛江餐桌上的至鲜。沙虫堪称海边美食里的“隐藏王者”，个头肥硕紧实，以经典的蒜蓉蒸制，最大程度锁住了其本身的鲜甜。脆嫩的口感，混着蒜蓉的焦香，吃过便再难忘记。

炭烤生蚝

郭龙碧 摄

郭龙碧 摄

在湛江夜市，生蚝永远是C位。个头肥硕，口感爽滑，撒上一把蒜蓉，或铺一层芝士，经炭火炙烤，便成就了这道鲜香四溢的湛江炭烤生蚝。晚风轻拂，来一打烤生蚝，配一口冰镇啤酒，所有疲惫都被这份来自大海的馈赠悄然抚平。

湛江白切鸡

湛江白切鸡是粤菜“无鸡不成宴”的巅峰。通过“三浸三提”的古法才能制作出最地道的湛江白切鸡，整鸡入水，浸没即提起，反复三次这看似简单的动作是让鸡皮瞬间收缩，锁住肉汁的秘诀。这样做出来的鸡肉鲜嫩多汁。

蘸料是白切鸡的灵魂，沙姜蒜子剁蓉搭配酱油和花生油，点睛之笔。“鸡有鸡味”，便是对白切鸡最大的褒奖。

脚本/文案：傅晓冰

视频：吴东俊