曲江区市场监管局全面守护“校园餐”

为进一步筑牢学校食品安全防线，巩固校园餐专项整治成果，近日，韶关曲江区市场监管局聚焦“校园餐”关键环节，全力将其铸就为师生家长信任的“放心餐”，进一步夯实学校食品安全主体责任，全方位保障在校师生饮食安全。

科技赋能，实现监管“千里眼”。利用“互联网+明厨亮灶”，对全区学校（幼儿园）食堂进行网上巡查，结合智能识别技术，加工流程实时监控，对发现问题的学校食堂及时通知相关负责人跟进处理。截至目前，线上巡查学校食堂20家（次），对于发现的问题已督促相关学校食堂整改到位。

聚焦关键，强化监管整治力度。曲江区市场监管局联合区教育局、区卫健局对全区学校开展随机抽查。重点围绕校园食品安全突出问题、病媒生物防制设备设施配置、复用餐饮具清洗消毒、大宗食材采购、食品安全制度落实等五个方面展开。督促食堂严格落实索证索票制度、餐具消毒制度、规范加工。截至目前，共出动执法人员104人次，检查学校食堂25家次，问题整改率达100%。

管教结合，压实工作责任。曲江区市场监管局联合区教育局召集辖区内学校相关负责人开展食品安全培训，宣讲食品生产经营相关法律法规、工作实务等内容，针对校园餐食材采购、加工制作、储存管理、人员健康管理及餐饮具清洗消毒等关键环节进行详细讲解，结合风险点，对重点岗位、加工操作人员的工作实务进行梳理、优化，切实压紧压实食品安全主体“最小单元”责任。

下一步，曲江区市场监管局将持续加强各学校食堂的监督检查，督促严格落实食品安全主体责任，为学校师生的饮食安全构筑坚实防线，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。同时，欢迎广大师生及社会各界积极参与“校园餐”食品安全进行监督，若发现存在食品安全问题可通过12345政务服务热线、12315投诉举报平台进行投诉举报，曲江区市场监督管理局将及时受理、依法处置。

撰文：曹伟峰 唐忠祥 巫锦恒