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当清晨的阳光洒在阳春市圭岗镇上垌村的田野上，菜农们已经戴着斗笠穿梭在齐腰高的绿色植株间。
他们手中采摘的，正是近期在粤港澳大湾区菜市场悄然走红的树仔菜。这种售价13元每斤的绿叶蔬菜，虽比普通蔬菜贵，却凭借独特的口感和绿色有机的品质，成为都市餐桌的新宠。
目前，圭岗镇已经试验种植300亩树仔菜，预计今年将完成1000亩的扩种目标，有力带动富民兴村。
科技育种提高产量
在阳春市圭岗镇树仔菜生产基地，一排排碧绿色的植株整齐排列，叶片在阳光下泛着油亮的光泽。
这种蔬菜学名为守宫木，原产于东南亚及我国海南五指山腹地，当地人取其嫩梢为菜，故又名“五指山树仔菜”。20世纪90年代初，它从越南经广西传入广东，因其独有的菜香味和甘甜鲜嫩的口感迅速俘获了广东人的味蕾。
圭岗树仔菜生长周期较短，它富含多种维生素、蛋白质以及矿物质，营养价值极高。其食用部位为幼嫩茎叶，可煮、可炒、可煲汤，上市即成为市场的抢手货。
长期以来，树仔菜受困于“物稀且贵”的发展瓶颈。“三年前，树仔菜售价直逼20元每斤，主要是因为种苗和种养技术不过关，没法大规模推广。”春州农业科技发展有限公司负责人表示，这种状况直到育种技术介入才得以改变。
如今，圭岗镇树仔菜基地使用的种子正是改良后的品种，不仅抗病性显著提升，产量也比传统品种提高近一倍，更适合广东气候种植。
土地与产业“双向奔赴”
阳春市圭岗镇自然生态条件优越，而树仔菜对气候、土壤等客观条件的适应性很强，且易管理，在种植过程中极少施用化肥和化学农药也能生长得十分茂盛，是绿色天然的优质蔬菜。
春州农业科技发展有限公司负责人告诉记者，进入采摘期后，树仔菜每隔几天就可以采摘一次，亩产量在1500斤左右。长高之后，还能割苗移植，实现双重收益。
圭岗镇大力支持树仔菜种植，提供了土地流转到政策对接的一系列帮助。今年3月，该镇300亩树仔菜试验田迅速成形。“我们挨家挨户做工作，把分散的土地集中起来，再统一对接企业。”圭岗镇马催村委会主任潘朝伟介绍说，这种“党建引领+政府引导+企业运作+农户参与”的模式，让产业发展更有后劲。
圭岗镇有关负责人说：“树仔菜种植完全符合我们建设生态镇的定位，不仅带动就业，更推动绿色有机理念深入人心。”据悉，圭岗镇树仔菜种植基地严格遵循绿色食品标准，采用人工除草和生物防治，确保产品“从田间到餐桌”的全程可控。
售价可达13元每斤
在粤港澳大湾区的菜市场，树仔菜的售价可达到13元每斤，这在蔬菜中算是较贵的。“我们这些菜大部分是发到广州、中山、深圳等地的，现在的价格也相对可以，现在我们每天采摘的都不够卖。”春州农业科技发展有限公司负责人表示。
价格较高，与树仔菜种植成本较高分不开。据悉，树仔菜的种苗成本就占初期投入的40%，优质种苗价格达到8元每株，是普通品种的3倍。而种植过程中的人工成本更是“大头”：为保证口感，必须采摘新长的15厘米茎叶，且只能人工操作；即便采用良种减少了虫害，仍需人工进行杂草清除和品质甄别。
为保证新鲜，圭岗树仔菜采摘后，需立即进入30万元建成的冷库预冷，再通过物流专车直送粤港澳大湾区市场集散地，全程要求8小时内到达。“如果发往北京等更远的地方，就得用空运，单是物流成本就增加30%。”春州农业科技发展有限公司负责人介绍，这种冷链运输模式，使得树仔菜的流通损耗率控制在5%以内，远低于普通蔬菜15%的水平。
高成本背后是高附加值的支撑。检测显示，树仔菜的胡萝卜素和维生素B2含量是普通蔬菜的10多倍，维生素C和蛋白质含量更是达到数十倍。它还被认为具有清热排毒、护肝明目的功效，因此在注重食疗的广东市场格外受欢迎。
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“目前，基地每天产量约1500公斤，除供应阳春本地酒店外，70%销往粤港澳大湾区，最远到达北京市场，但仍然供不应求。”春州农业科技发展有限公司负责人介绍，为满足市场需求，今年该公司计划在圭岗镇将树仔菜种植面积扩充至1000亩。
目前，随着种植规模扩大，圭岗镇已有100多农户直接参与产业链，并通过“公司+农户”模式，形成“种植—采收—运输—销售”的完整闭环。
“镇委、镇政府正筹划推动树仔菜产品标准化和品牌化。”圭岗镇有关负责人表示，当地的目标是让树仔菜成为圭岗的“绿色名片”，带动更多村民致富。
南方+记者 罗天
通讯员 李树玲
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