药食同源展区亮相2025食博会·预博会和农博会

2025年4月18日至20日，第九届中国国际食品及配料博览会、第三届中国国际预制菜产业博览会和第十四届广东现代农业博览会（下称“2025食博会·预博会和农博会”）召开。

本次展会首次创新性地设立了药食同源展区，汇聚了两校优势资源——包括河南农业大学资源与环境学院、农学院、食品科学技术学院、动物医学院等四大学院，以及河南中医药大学带领其三所附属医院和医学院等核心机构，展示了从基础研究到临床应用的全链条平台。

多学科协同赋能药食转化

在药食同源展区内，河南农业大学和河南中医药大学围绕“科技赋能、协同创新”主题，全面展示产学研融合推动下的代表性成果。资源与环境学院围绕“科技赋能种植源头”，展示了“测配产供施一体化”山药种植模式及道地药材绿色高效施肥技术规程，涵盖怀地黄、怀牛膝、冬瓜等多个代表品种。同时展出的《河南省地理标志农产品图鉴》和实物样品，直观呈现科研成果服务区域农业的具体成效。

农学院则通过优良作物品种、药食饮片及药用植物标本，集中展示了“知行本草”系列成果。李连珍教授还在展会现场作《药食同源中药紫苏综合开发与利用》主题报告，系统介绍其团队在中草药选育和产品转化方面的探索。

河南农业大学食品科学技术学院李宁教授团队带来以怀山药、亚麻籽为代表的高值化产品，包括山药汁、冻干山药片、亚麻籽粉、亚麻籽奶及其衍生化妆品，充分体现功能成分深度开发的科研实力。传统小吃“酸辣粉”也在本次展会中焕发新生。通过引入药食同源元素和短保质期加工技术，荞麦酸辣粉、山药酸菜粉、菠菜/紫薯彩色酸辣粉等产品兼顾口感与健康，成功吸引年轻消费群体。蜂蜜展区推出便携小包装产品，结合“一周一瓶，健康可见”的轻养生理念，彰显传统滋补品的年轻化路径。

动物医学院张红英教授在同期举办的“药食同源前沿研究”学术交流会上作《中药抗病毒与免疫调节作用研究》报告，介绍其团队在蓝耳病、雏鹅痛风、仔猪腹泻等动物疫病中应用中兽药的最新进展，所研发的“蓝芪克星饮”等系列产品为“中药替抗”提供了重要技术支撑。

国际交流助推理念出海

展会期间，河南中医药大学组织中医专家现场义诊，吕沛宛、孔沈燕、马云峰、于冬冬等多位临床专家围绕体质辨识、中医内科、针灸推拿与康复指导等领域，面向公众提供个性化健康咨询与饮食调理建议，现场人头攒动、反响热烈。同时，展区设置的茶饮演示区域，以常见药食同源食材为基础，展示功能茶饮制作流程，进一步提升公众对中医食养理念的认知度。

在功能产品展示方面，河南中医药大学功能性食品研究院携多款自主研发产品参展，涵盖发酵植物饮料、养生茶包、健康糕点等多个系列，体现了中医药理论与现代工艺的有机结合。三所附属医院也在展区设立展位，集中展示基于名老中医经验的系列成果，如“张磊国医大师”茶饮系列、“九蒸九晒”熟地、消积棒棒糖等，深受行业代表及普通观众欢迎。

河南中医药大学第一、第二、第三附属医院及医学院成果转化展示

河南中医药大学第一、第二、第三附属医院及医学院成果转化展示

展区也吸引了众多中外嘉宾驻足交流，其中，IAFPH产业委员会成员，来自法国高端水疗品牌CALMA PARIS的创始人米格尔·布尔迪奥斯·安德鲁不仅深入了解了展区内各类药食同源产品的研发理念，还在河南中医药大学设立的中医问诊区域体验了中医“望闻问切”的全过程。他赞叹道：“这种将传统智慧与现代健康理念相结合的创新模式，为全球健康产业提供了宝贵启示。”另外，在商业互动和科技咨询环节中，多个机构达成了经济和科研合作项目。

在展会举行同期，在展会组委会的支持和帮助下，河南中医药大学、河南农业大学携手国际药食同源研究院（IAFPH）共同举办了首届全链条国际学术会议。会议广邀来自农业科学、生命科学、营养学、中医药学等多个领域的国内外专家学者，围绕“道地绿色种植—功能活性研发—标准体系构建—数字化溯源—全球化传播”五大核心议题，系统探讨“药食同源”全生命周期的理论基础与实践路径，致力于构建一座从东方智慧走向国际共识的桥梁。

南方+记者 施美