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春天最鲜的一口
究竟藏在哪里？
“食过春笋，方知春味”
但你可知道
作为“中国十大竹子之乡”
广宁的竹林覆盖率高达88%
好山好水
孕育出好味道
如今又到春时
在广宁的深山老林里
藏着不少的“笋嘢”！
广宁盛产各类竹笋
想吃到新鲜美味
做法正宗的竹笋
那就一定要到广宁！
宁有哪些种类的竹笋？
广宁的笋
品种多到“选择困难”！
从清苦回甘的苦笋
到形似毛笔的文笋
每一口都是大自然的馈赠~
苦笋
春天是苦笋新鲜上市的季节
其风味独特
入口清苦后而回甘
为你带来不一样的吃笋体验
文笋
南街街道星平村文笋远近闻名
形似毛笔，口感鲜甜脆嫩
深受广大吃货的喜爱
△欧阳良安 摄
△欧阳良安 摄
麻竹笋
麻竹笋粗大肉厚
笋肉脆口、笋尖鲜嫩、笋味香浓
咬上一口
让人齿颊留香
甜笋
在洲仔镇清桂村
这里生长着独有的甜笋
清桂甜笋细如笔杆
以其清甜爽脆
带有浓郁的笋味著称
宁人如何把笋吃出花？
春笋的食法很多
上得厅堂更下得厨房的它
蒸煮炖炒样样行，荤素皆宜
剥去壳的春笋
有着细长白嫩的诱人身姿
散发着幽幽香气
苦笋，最好的“肉搭子”！
广宁厨师研发出了
很多种苦笋做法
炒、烧、凉拌……
肥肉焖苦笋、金丝苦笋球
用油脂驯服苦涩，甘甜直击灵魂
形成一道风味独特
苦中回甜的苦笋宴
而文笋最适合炆和白灼，
鸡汤文笋羹、百花酿文笋
加入肉一起炒、炆
直接让鲜味再度升华~
▲百花酿文笋
▲百花酿文笋
哪里可以尝到鲜美的竹笋？
如果大家不想自己动手，
也可以到广宁这些餐馆
直接品尝鲜美的竹笋哦！
广宁华侨大酒店全笋宴
广宁御景假日酒店
还有更多的吃笋宝藏餐馆
等你来发现！
欢迎广大网友在评论区分享~
里可以买笋？
在广宁吃完笋
当然要带一些回家
跟家人一起分享
如果不知道到哪里购买，
我们也为大家提前探好路了~
广宁县南街汇盈农贸市场
广宁县新宁北路（牛角坳处）
竹笋临时摆卖点
△江先梅 摄
△江先梅 摄
广宁县横山镇大崀头村
（购买横山苦笋）
让我们走进竹乡广宁
品尝这些美食
感受竹乡人民的热情与淳朴
领略竹乡的美丽风光和独特文化
在竹香、鸡韵、笋味浓的美食之旅中
度过一个难忘的假期
编辑：冯 羽
一审：冯丽华
二审：苏荣昌
三审：骆翠云
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