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“开渔喽！”
8月16日
为期三个半月的休渔期
正式结束！
广东多地上演了一幕幕
千帆竞发的热闹场景
番禺莲花山渔港的130多艘渔船奔赴南海 图源：江沛婷
番禺莲花山渔港的130多艘渔船奔赴南海 图源：江沛婷
三个半月的休养生息
足够南海鱼虾把膘养肥、油厚脂肥
让人垂涎！
目前，广东第一批“生猛海鲜”
已陆续上岸
接下来
广东人的餐桌可能是这样的
就在广州这些地方
“家门口”就能买到平靓正的海鲜
一起去看看都上了啥好货！
黄沙水产交易市场
在荔湾
有全国最大的水产交易市场
——黄沙水产交易市场！
8月17日凌晨开始，随着鲜活海货陆续“登陆”黄沙水产交易市场，石斑鱼、青龙虾、濑尿虾、麻虾、花蟹等鲜甜生猛海鲜应有尽有。
深夜，市场内各档口一片忙碌，有来自四面八方酒楼、商超、街市、食肆等采购人在挑选采购，有档口员工在打包海鲜送出，力求将最新鲜海鲜送上顾客餐桌。
白天，前来尝鲜的市民络绎不绝，或带回家简单烹饪，或即刻送到市场内酒楼加工。
广州鱼市场
在荔湾，还有同属黄沙水产旗下的广州鱼市场，这里是冰鲜野生海鱼一级批发市场。开渔后，随着深海捕捞的渔获陆续到岸，从捕捞船经冷链货运接力，顺利来到广州鱼市场。
其中红三鱼、黄花鱼、剥皮牛、马鲛鱼、金仓鱼等野生渔获成为全场抢手货，商户和货主纷纷争“鲜”抢购，以让市民的餐桌增添“开渔第一鲜”。
如果不想自己动手做
这里也给大家推荐几个
买/吃海鲜的好去处
周末可以走起啦~
01
清河综合市场
番禺区亚运大道224号
*墟市每逢农历初四、十四、廿四、初九、十九、廿九开市
02
莲花山海鲜市场
番禺区莲花东路莲花山码头市场
03
顺景海鲜城
番禺区莲花山港口（即上海心大桥右侧）
04
南浦十八涌大排档火锅店
番禺区沿沙东路1号
05
南沙十九涌海鲜市场
随着出海捕捞的开启，许多南沙特色海鲜，例如黄脚䲞、鲈鱼、黄眉头、麻虾、青蟹等，也将在海鲜市场上亮相，供应量也将增加，一大波鲜美海味即将来到大家的餐桌。
食材到手
怎么做最好吃？
清蒸、白灼、避风塘、烧烤
总有一款适合你
清蒸
高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。只需少许酱油、姜、葱，各种新鲜海鱼便能通通化为盘中美味。
白灼
白灼其实对烹饪手法更为讲究，食材大多要求鲜、爽、嫩、滑，还要求厨师有上乘的火候掌握。
避风塘
吃惯了鲜甜口，热辣的避风塘风味或许更能挑动你的味蕾。精髓在于其蒜蓉干口焦香，与滑嫩的虾肉蟹肉是天作之合。
烧烤
十足的火候，肆意的调料挥洒，还有盖不住的鲜香。一顿“到胃”的海鲜烧烤，仿佛能把这个夏天留住。
各位吃货，准备好了吗
生猛鲜美的海鲜，赶紧安排上！
编辑丨钟昕彤
责编丨黄嘉露
校对丨贺恩婕
来源丨广东共青团、广州荔湾发布、广州番禺发布、番禺着数、广州南沙发布
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