过年冰箱塞满了？给剩菜选保鲜膜要小心！这种材质最好避开

马年已至，年味正浓。过年期间，家家户户饭菜丰盛。一顿吃不完，顺手扯下一段保鲜膜，把盘子裹得严严实实，直接塞进冰箱。看起来很卫生，也很省事。但你可能不知道的是——这层透明的薄膜，如果没选对、没用对，很可能会危害健康。

常见保鲜膜材质对比

节日期间，剩菜用保鲜膜简单覆盖后放入冰箱，确实是常见做法，也能在一定程度上隔绝空气、延缓变质。但正如你提到的，保鲜膜并非“万能”，使用不当反而可能带来健康隐患。

目前市面上常见的保鲜膜主要分为聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）和聚偏二氯乙烯（PVDC）三种。

聚乙烯（PE）

最常见、也是相对安全的一种。通常用于果蔬、剩菜冷藏保鲜，但耐油耐热性较差，不适合高油脂或高温使用。

聚氯乙烯（PVC）

为了提高柔软度和透明度，这种保鲜膜在生产过程中通常会添加大量塑化剂（如 DEHP、DBP）。这些塑化剂在接触油脂性食物（如熟肉、炸鸡、奶酪）或在微波加热时，极易迁移到食物中。部分塑化剂已被世界卫生组织列为可能致癌物，并可能干扰人体内分泌系统。

聚偏二氯乙烯（PVDC）

性能优秀，安全性较高。阻隔氧气、水汽的效果好，在明确标注可微波的情况下，可用于油脂类食物及微波加热。

选购时应查看包装上的材质或成分说明，优先选择PE（聚乙烯）或PVDC（聚偏二氯乙烯）材质，尽量避免PVC材质。如果产品包装上看不到明确的材质标注，往往意味着信息不透明，不推荐购买。

即使是标注“可微波”的保鲜膜，也只适用于微波炉环境，绝不能用于烤箱、空气炸锅或直接接触明火，同时要严格遵守产品标明的耐受温度和加热时间。

用带盖的玻璃或陶瓷饭盒储存剩菜，是更安全、也更环保的选择。相比保鲜膜，这类容器在耐热性和稳定性上更有优势，也能减少一次性塑料的使用。

保鲜膜不是不能用，而是要选对、用对、用在合适的地方。春节期间，多看一眼材质，换一种习惯，就能少一分隐患。