趣探望牛墩｜邂逅舌尖上美好，品味水乡烟火气（附视频）

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趣探望牛墩｜邂逅舌尖上美好，品味水乡烟火气

望牛墩的“龙舟月”带着烟火气来了！四条涵盖吃喝玩乐主题的游玩路线已备好，今天，顺着鼻尖的香气，一头扎进藏在街角巷尾的老字号、新派小店，让味蕾在水乡风味里尽情撒欢，共赴一场文化与美食之旅吧！

陈树排骨饭：柴火蒸出的老味道

横沥村新横路边的陈树排骨饭，是连晨雾都带着柴火香的早餐地标。灶台前阿姨熟练码放蒸屉，柴火“噼啪”舔着锅底，白饭蒸到七分熟时搁上腌好的排骨，酱汁顺着骨缝渗进米粒，掀开锅盖那刻，肉香混着饭香直往人鼻子里钻。

最绝是陈伯的盐焗猪腰，新鲜猪腰裹着蕉叶埋进温热的盐堆，待蕉叶泛起焦边时取出，吸管戳破的瞬间，鲜香汁水“滋溜”窜进嘴里，烫嘴却舍不得停，连呼“够味”！

店铺信息

营业时间：06:30—13:30

店铺地址：望牛墩镇横沥村新横路横沥桥下

预定电话：18926824484

标记粥档：二十年多年老店的美味

走进石排村，20多年的标记粥档藏着水乡的秘密。午后三点，老板娘在厨房猛火爆炒花甲，“滋啦”声里蒜香迸发，新鲜的花甲个个张开壳吐着鲜味。这里的花甲有三重吃法：胡椒汤里滚过的鲜甜、盐水浸的本味、豉椒炒的镬气，配着石排鸭粥的绵密、焖鹅煲的酱香，总能让外镇食客举着筷子感叹“难怪开了这么多年”。

从宵夜档到小餐馆，门前空地的塑料桌椅换了一拨又一拨，不变的是街坊熟客进门就喊“照旧来一份”的热络。

店铺信息

营业时间：11:00—14:30，17:00—21:30

店铺地址：望牛墩镇石排新村20巷266号之一

百富露水牛奶店：回味旧日的甜蜜时光

镇中心繁华商业街的百富露水牛奶店，是能喝出时光味道的“水牛奶驿站”。褪色招牌下，玻璃罐里的双皮奶“颤巍巍”的，姜撞奶正冒着热气。

老板总说：“望牛墩的娃是喝着我们家的牛奶长大的。”从25年前只卖鲜牛奶，到如今满墙菜单的糖水小食，不变的是新鲜的水牛奶。

店铺信息

营业时间：6:30-21:30

店铺地址：望牛墩镇兴业街兴宁楼106号

优娴HOUSE：庭院里的悠闲下午茶

想偷得浮生半日闲？李屋村村口的优娴HOUSE是最好的选择。推开木栅栏，花香混着书页的墨香飘来，庭院里的绿植满目，玻璃房内飘着柠檬茶的清香。

老板娘戴着棉麻围裙从厨房端出刚做好的小吃，蛋糕的香甜和酥脆的鸡米花都应有尽有。点一杯喜欢的茶饮，坐在落地窗边翻几页书，阳光透过绿植在桌上洒下斑驳光影，连时间都忍不住放慢脚步。

店铺信息

营业时间：11:30-22:00

店铺地址：望牛墩镇红棉路1号

烧鹅大叔：夜幕下的烟火美味

暮色四合时，五福路的烧鹅大叔准时亮起灯。街坊们“踩点”陆续到达，熟门熟路地“斩“上半只烧鹅，油亮的外皮带着焦糖香，斩件时汁水飞溅，香气四溢。还可以配一碟豉油王鹅肠，再打包几份炒时蔬，回家的路上就着晚风，早就想好今晚要多吃两碗饭。

店铺信息

营业时间：17:00-24:00

店铺地址：望牛墩镇五福路71号

老字号藏着传承的温度，新派店装着创新的巧思，从早茶的烟火气到宵夜的镬气，望牛墩的美食就像串起时光的珍珠。

如今龙舟已下河，鼓声正震天，不如循着这些香味“坐标”逛吃一整天。待端午龙舟日，齐聚寮厦河边，看桡手们挥桨击水，一起加油喝彩，融进这热热闹闹的“龙舟月”里！

策划/脚本：夏颖燕

撰文：夏颖燕 张珊珊

设计：袁永平