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每年春节前后
都是砂糖橘大量上市的季节
也是它成为水果界顶流的时候
家家户户都成筐成筐地买
很多人能一“炫”一大筐
根本停不下来
图片来源小红书用户
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然而
最近网上却传言：
“砂糖橘含大量果糖，多吃致癌”
“砂糖橘使用脱酸剂，含有重金属”
图片来源网络
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这让不少人恐慌和担忧
究竟是不是真的？
砂糖橘含大量果糖致癌？
这种说法完全站不住脚！
该传言中提到的研究确实存在，但是网络传言中的砂糖橘致癌完全歪曲了研究论文的原意。
这个研究是用已经得了肿瘤的小鼠来做的，给小鼠喂的是果糖浆。结果发现，这些小鼠的肿瘤长得更快了。论文结论是果糖可能会促进肿瘤细胞生长。
这是一个基础医学研究，证据等级是比较弱的，果糖是否会促进人类肿瘤细胞生长还有待后续更高等级的研究来探讨。
而且其实整个研究中根本没有提到砂糖橘或者其他水果。
果糖可能促进得了肿瘤的小鼠的肿瘤细胞生长，不等于含果糖的砂糖橘能促进小鼠肿瘤细胞生长，更不等于能让人类致癌。
砂糖橘打了退酸剂？
正规渠道购买可以放心吃！
阮光锋（科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、营养与食品安全硕士、中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员）表示，关于“退酸剂”，网上的说法有很多种，还有叫“脱酸剂”“去酸增甜剂”等名字的。可以确认的是，这些东西都是“三无”产品，一些产品可能有砷酸盐。砷酸盐残留容易对环境和人类健康造成威胁，在当前食品安全管理中，是禁止使用的，使用者和提供者都将受到法律的制裁。
但是，正确使用营养剂增甜是无任何副作用的，大家也不用对农业种植过程中正规的做法过度恐慌和焦虑。
目前，很多肥料厂家都在推广含有磷钾等元素的肥料，用来促使柑橘等增加甜度，这样的营养液都是正规登记的，可以正常使用，对于树体无害，也不会造成任何农残超标等，农户完全可以选择类似叶面肥、磷酸二氢钾之类来提高果实甜度，这些都属于营养肥料，无毒副作用。使用高磷高钾等叶面肥作用机理是提高光合作用效率，增加光合产物，加速营养物质制造和转化，积累有机物等。
因此，正规渠道购买的砂糖橘是可以放心吃的，大家不必过于担忧。
砂糖橘好吃
但是不能多吃
那么一天吃多少砂糖橘合适呢？
按照《中国居民膳食指南（2022）》建议，一般成年人每天的水果摄入量是200～350克，大概也就是每天1～2个橘子或者橙子，约10个中等个头的砂糖橘。
当然，考虑到砂糖橘的含糖量不低，更推荐你每天吃3~5个砂糖橘，再吃一点其它的水果。
吃多了砂糖橘
会......
砂糖橘是种神奇的水果，一开始只想吃一个，结果一眨眼↓↓↓
图片来源网络
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但是砂糖橘吃多了，身体真的会发生这些变化哦！
1
变成“小黄人”
当你吃完整筐砂糖橘，可能会“惊喜”地发现自己变黄了。
这种情况其实就是“高胡萝卜素血症”。
砂糖橘中含有丰富的胡萝卜素，足量的胡萝卜素有利于保护我们的眼睛，还能在我们体内合成一定的维生素A。
不过，如果一次摄入胡萝卜素太多，身体不能及时代谢掉，血液当中的含量过高，就可能会导致皮肤变黄，尤其是手掌和足底会更加明显。
当然，你也不用太焦虑，只要停吃一段时间橘子、芒果、胡萝卜等橘黄色的蔬果之后，皮肤就会恢复自然。
2
当心会变胖
变“小黄人”还算好补救，但是变成一个“胖嘟嘟的小黄人”，可就没那么容易补救了。
砂糖橘的热量可不低，每100克砂糖橘的热量大约是56大卡，含碳水化合物13克。吃七八个砂糖橘，基本就等于二两米饭的热量了。
如果不节制地吃下去（一口气吃掉一大袋），那长胖就在所难免了。
建议把水果作为两餐之间的加餐食用，而不是吃饱饭之后再吃很多水果。
3
吃多会“上火”
其实“砂糖橘使人上火”这个说法，不是很严谨。
砂糖橘本身含糖量比较高，高浓度糖液不停进入口腔、咽喉，细胞外液渗透压会增高，令口腔、咽喉部组织失水，导致嗓子发干发涩。
果酸摄入过多，会刺激牙龈、口腔黏膜，可能会导致牙龈红肿、口腔溃疡等问题。如果没有及时清洁口腔，还可能会被细菌利用，从而引起炎症。
这些就是人们所说的上火表现。
因此少吃一点，或者吃完及时漱口、刷牙，都是防止“上火”的好方法哦。
4
小心肠胃不适
有的时候大家会把砂糖橘放在冰箱冷藏，刚拿出来先别急着吃。食用冰冷的食物会使胃黏膜血管收缩，容易导致胃溃疡、胃炎等，在吃之前可以在温水里稍微泡泡。
此外，橘子中含有大量糖分和有机酸，空腹吃橘子会刺激胃黏膜，使胃酸分泌，可能引起脾胃满闷、打嗝泛酸等不适症状。因此，不建议空腹吃大量柑橘类水果。
5
特殊人群需注意
超重肥胖的人群和糖尿病人群，砂糖橘要少吃。
糖尿病患者建议在血糖控制稳定的情况下，每天可以吃拳头大小的水果1份，也就是中等大小的橘子1个。
患有消化系统疾病（如反流性食管炎、胃酸分泌过多导致的胃溃疡等）的人，不建议食用有机酸含量较多的柑橘类水果，砂糖橘中含有较多的膳食纤维、果酸、维生素C等成分，吃多之后还可能会增加胃肠的负担，出现消化不良、腹泻、腹痛等症状。
肾功能异常的人群食用柑橘类水果要遵医嘱。柑橘类水果钾含量高，以免造成血钾过高，出现危险。
如何买到好吃的砂糖橘？
01
选带叶子的
建议挑选带叶子的砂糖橘，砂糖橘果皮较薄，如果不带叶子硬摘下来很可能会将果皮破坏。带叶子直接从树上剪下来的砂糖橘保存更完好，果实更新鲜，也更耐贮藏。
同时，也要观察叶子的状态，如果叶子已经打蔫或者卷得很厉害，可能是放置时间太久不够新鲜了。
02
选外皮完整的
砂糖橘外皮薄，受到磕碰后很容易坏。购买时要仔细看看，尽量别买外皮已经被扎破或者有机械伤的砂糖橘，否则买回家也贮藏不了多久，还可能里面已经进入细菌，变味了。
同时也要观察一下果皮表面，选择摸起来较为粗糙、有很多小颗粒（油脂腺）、凸凹不平的。如果表面比较光滑那可能是和砂糖橘长得比较像的贡橘。
图片来源小红书
图片来源小红书
03
别选果皮颜色发红的
如果砂糖橘的果皮颜色太过于鲜艳，那可能是被染色过了，不法商贩用的可能是柑橘红2号。这种染色砂糖橘用纸巾轻轻擦拭后，上会有明显的颜色，剥皮后手指也会明显变红。
正常未染色的砂糖橘剥皮时，由于胡萝卜素的作用，只会残留淡淡的黄色，不会偏红。即使不慎买到了染色砂糖橘也不必过于担心，可以多清洗几次擦干净后再剥皮。有实验表明，经过了染色的砂糖橘，表皮确实含有合成着色剂，但是果肉中并没有检测出合成着色剂。
04
别选太大的
中小型砂糖橘与大个头的砂糖橘相比，前者更有利于保持果实的营养与风味，冷藏一般可保存30天甚至更久。这里的小果指直径＜3.7cm，中果直径为3.7cm~4.2cm，大果直径＞4.2cm。
05
别选捏起来太软的
用手轻轻捏一捏，如果手感比较紧实就说明果实新鲜，这种的较为推荐。不建议购买捏起来很软或者能够明显感觉到皮肉分离的砂糖橘。
眼看着就要过年啦
到了吃砂糖橘的旺季
不想变黄、变胖、“上火”
吃的时候可得悠着点啊！
最近
你炫砂糖橘了么？
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