大湾区研究院探索食品安全领域的“湾区实践”

近期，食品安全问题受到消费者广泛关注，监管部门高度重视，中国检验检疫科学研究院粤港澳大湾区研究院（简称“大湾区研究院”）充分发挥科研创新与科技服务优势，以技术力量支撑食品安全监管，积极参与全市宣贯、咨询等活动，为保障民生健康、促进粤港澳大湾区经济高质量发展贡献科技能量。

3月27日，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单，这些标准主要聚焦民生关切和产业发展需求，标准之间相互衔接，协同管控食品安全风险，将对食品生产企业、监管部门和消费者产生深远影响。目前，业内正在积极研究新规要求，为合规过渡做准备。

3月，在中山市市场监管局举办的2025年第一期“食安大讲堂”上，大湾区研究院通过食品安全微生物抽检典型案例分析与标准规范解读，为全市食品生产企业和各镇街市场监管部门讲授了食品企业微生物污染及其控制方法，促使全行业自觉规范使用食品添加剂，加强工艺控制能力，助力提升全市食品安全水平。4月，在中山市市场监管局召开的中山市“双无”保健食品换证交流会上，大湾区研究院受邀为全市相关企业分析解读“双无”保健食品换证政策、标准研制流程以及保健食品注册功能安全评价情况等内容，指导企业做好换证前期准备工作，确保换证工作有序、顺利开展。

特殊食品安全研究中心是大湾区研究院首批落地并重点建设的四大平台之一，以建设国内一流的特殊食品科学技术研究体系为目标，业务范围覆盖农食产品和特殊食品，聚焦保健食品、特殊医学用途配方食品及食品新原料等新质生产力，开展应用理论研究、前沿技术攻关、产业服务支撑等工作。该中心已引进正高级职称专家1名、副高级职称专家2名、中山大学博士后1名，高水平科研人员占比超70%。

大湾区研究院由中国检验检疫科学研究院与中山市人民政府共同建设，于2020年正式落户火炬高新区，2021年获批省级事业单位，并获得省市建设经费2500万元。该研究院设有生物医药、贵细中药材质量安全、化妆品质量提升与产业发展、特殊食品安全、产品环境健康安全、检验检测技术等研究中心，落户以来已签订技术服务协议50余份，申请专利25项、完成软著登记20项，申报科技项目61项，获批“广东省博士工作站”“广东省高水平创新研究院”等项目资质，在推进产业链强链补链、加快培育新质生产力、提升企业自主创新能力和产业竞争力方面取得显著成效。

接下来，大湾区研究院将重点围绕食品产业安全合规运营与高质量发展需求，通过科研赋能、标准赋能、技术赋能，实现科技成果与市场监管、产业发展深度融合。