长安排查校园食安隐患，保障师生饮食健康

台风“桦加沙”过境后的首个复课日，为筑牢校园食品安全防线、保障师生饮食健康，9月25日，长安市场监管分局迅速启动专项检查行动，组织工作人员深入辖区校园食堂和校外供餐单位，采取“全链条排查 + 精准指导”模式，守护师生每一餐。

结合台风过后食品安全风险特点，长安市场监管分局工作人员重点开展“三查三看”：一查食材安全，看台风期间储存的食品原料是否变质；二查设施状况，检查冷藏冷冻设备运行温度、排水系统通畅情况及“三防”设施完整性，排查台风中可能受损的设备；三查操作规范，核查食品留样是否符合“48小时、125克”标准，餐具清洗消毒记录是否完整等。

此次检查采取“现场核查 + 即时整改”模式，对发现的问题要求立即整改。截至目前，行动已检查校园食堂10家、校外供餐单位1家。

下一步，长安市场监管分局将持续加大检查频次，依托“食安智管”平台实现动态监管，推动学校严格落实“日管控、周排查、月调度”机制。

南方+记者 何明强