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笔者2月27日获悉，佛冈县魔芋产业工作领导小组于日前正式印发《佛冈县2025年魔芋产业发展行动方案》（以下简称《方案》），明确以水头镇为核心发展区，强化魔芋种业建设，探索高效种植模式，建立稳定的魔芋种植基地，带动全县开展魔芋种植，力争2025年全县魔芋种植面积达到5000亩，形成集种植、加工、销售、科研、文化于一体的完整产业链。
力争2025年全县魔芋种植面积达到5000亩。曾亮超 摄
力争2025年全县魔芋种植面积达到5000亩。曾亮超 摄
在核心发展区开展魔芋镇域现代农业产业园建设。贺欢 摄
在核心发展区开展魔芋镇域现代农业产业园建设。贺欢 摄
《方案》提出，以水头镇为核心发展区，其他5个镇为一般发展区，其中，核心发展区要涵盖魔芋全产业链建设内容，建设具有一定规模的魔芋品种繁育种基地，建设集仓储、加工、研发、检测、科技服务、品牌展示和营销、大数据和信息化服务等一体的全产业链综合展示平台；一般发展区要建设种业基地和适度规模化高质高效示范基地，并探索二三产融合发展模式，提高产业附加值。
在生产体系上，佛冈将依托省、市、县三级农业科研及推广单位，开展林下、光伏板下等种植试验，探索多种低成本种植模式，利用林地、园地等合理种植，开展配套水肥栽培管理试验，筛选出符合当地种植推广的魔芋栽培方式，降本增效，促进魔芋适度规模化种植。
根据《方案》，佛冈力争2025年全县魔芋种植面积发展到5000亩，其中，以水头镇为核心种植区，计划种植面积共2800亩；高岗镇计划种植面积共500亩；迳头镇计划种植面积共500亩；石角镇计划种植面积500亩；汤塘镇计划种植面积共350亩；龙山镇计划种植面积共350亩。
在加工体系建设方面，努力争取上级部门支持，创建魔芋省级现代农业产业“补改投”项目，实施佛冈县水头镇农业新质生产力产业园项目，在核心发展区开展魔芋镇域现代农业产业园建设，加快推进水头镇农业产业强镇建设，示范推动魔芋生产、加工、流通、销售、研发、电商、品牌建设等全产业链发展。同时将进一步加强与省内外高等院校技术团队的合作，深入探索魔芋的营养特性与加工技术，开发出更多高附加值、功能多样的魔芋精深产品，如魔芋膳食纤维粉、魔芋低卡代餐、魔芋功能性饮品及魔芋健康零食等。
品牌建设方面，《方案》明确以“芋香猫”“艾饱饱”等现有品牌为基础，培育更多知名品牌，并加强“佛冈有礼”区域公用品牌建设。通过举办魔芋节、产品发布会等活动，结合“粤菜师傅工程”开发魔芋预制菜，提升品牌影响力。
市场拓展方面，佛冈县将整合线上线下渠道，入驻主流电商平台，建立自营门店和海外销售网络。同时，联合“粤菜师傅工程”，将魔芋与现代烹饪艺术相融合，打造魔芋系列菜品。鼓励本地企业，打造以粤菜师傅美食品牌为核心的魔芋预制菜产业链。
值得注意的是，《方案》还提出，创建一批魔芋文化旅游品牌，打造魔芋文化旅游精品线路1个以上，打造集康养、产学研体验、乡村民宿等一体的魔芋主题休闲农业与乡村旅游示范基地1个以上；推进魔芋产业实现从“田头”到“餐桌”过程全产业链，推动现代农业产业深度发展，推动佛冈本地饮食文化与魔芋产业的深入融合，做好“佛冈魔芋一桌菜”，创建佛冈魔芋美食推荐目录1个以上。
撰文：贺欢
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