春节期间寻味佛山，请认准这份地标美食清单

寻味佛山，请认准这份地标美食清单！日前，由佛山市商务局指导，佛山市饮食同业商会主办，五区餐饮行业协会协办的佛山地标美食评选工作正式落幕，66道佛山地标美食正式出炉。

在2025佛山市“品味佛山 焕新过年”系列促消费活动启动仪式上，佛山地标美食及相关认定餐饮经营企业被正式授牌。王谦 摄

在2025佛山市“品味佛山 焕新过年”系列促消费活动启动仪式上，佛山地标美食及相关认定餐饮经营企业被正式授牌。王谦 摄

佛山饮食文化底蕴丰厚，涌现出一批具有鲜明地域特色的美味佳肴，本次评选旨在甄选出真正能够代表佛山特色、深受大众喜爱的地标美食。经考察调研、拟定方案、征求意见、组建机构、组织实施等环节，66道佛山地标美食日前正式出炉，分为“名宴、名菜、名小吃、名点、名火锅、特色食品”六大类别，为市民及游客朋友寻味佛山送来“打卡地图”。

值得一提的是，春节期间寻味佛山的市民和游客朋友，还有机会获得消费“大红包”：今年1月至2月，佛山在全市范围内开展2025“品味佛山 焕新过年”系列促消费活动，多家餐饮经营企业也投身其中，为食客带来满减、折扣等福利，其中不乏地标美食的出品者，如广东鹅公馆餐饮有限公司、味可道·宴荟酒楼等。

广东鹅公馆餐饮有限公司负责人表示，将结合政府部门的促消费举措，推出更多优惠，让消费者以更实惠的价格体验到地标美食——岭南古法碌鹅。

广东顺德味可道宴席酒楼有限公司负责人、顺德味可道餐饮管理有限公司总经理何剑生也透露将针对地标美食开展促销。“我们会针对‘九大簋文化宴’推出9折优惠，一方面是宣传佛山地标美食，另一方面也是回馈社会、促进消费。”何剑生说。

■互动

以下是佛山地标美食全名单，请为你最心水的美食点赞吧！(可多选) 名宴类——江太史家宴（佛山市禅城区江太史餐饮食品店） 名宴类——九大簋文化宴（广东顺德味可道宴席酒楼有限公司） 名宴类——万福盆菜宴（佛山市南海聚豪餐饮服务有限公司） 名宴类——珍菌素盆菜宴（佛山市安乐茶饭餐饮有限公司） 名宴类——全酒宴（佛山市粤宴餐饮文化有限公司） 名宴类——西江鱼宴（佛山市南海旺阁渔村饮食服务有限公司） 名宴类——今日城荷花宴（佛山市三水今日城酒店有限公司） 名宴类——全牛宴（佛山市伍福小厨餐饮有限公司） 名菜类——酝扎猪蹄（佛山市得心斋食品有限公司） 名菜类——佛山柱侯鸡（佛山市珠江餐饮食品有限公司珠江天海酒家） 名菜类——佛山金姐炒鱼环（佛山市鲤鱼门怡景酒店有限公司） 名菜类——头抽碌鸡（佛山市禅城区西南饭店） 名菜类——酿鲮鱼（佛山市禅城区君临轩餐饮有限公司） 名菜类——岭南古法碌鹅（广东鹅公馆餐饮有限公司） 名菜类——酱香烤乳猪（佛山市南海区新世纪大酒店有限公司） 名菜类——壹品鱼生（佛山市食为天壹品饮食有限公司） 名菜类——九江酿三宝（佛山市腾源餐饮有限公司） 名菜类——金牌醉翁鸡（佛山市粤宴餐饮文化有限公司） 名菜类——鱼汤柚子皮（佛山市顺德区猪肉婆私房菜有限公司） 名菜类——顺德传统咕噜肉（广东德云居餐饮有限公司） 名菜类——碧江烧鹅（广东德云居餐饮有限公司） 名菜类——龙江东头烧肉（佛山市顺德区东头礼佳食品有限公司） 名菜类——均安标记烧猪（佛山市烧猪标餐饮服务有限公司） 名菜类——古法赖布鳝（佛山市叶氏大快活饮食有限公司） 名菜类——古法叉烧（佛山市顺德区聚福湖景山庄饮食有限公司） 名菜类——古法彭公鹅（佛山顺德碧禾餐饮有限公司） 名菜类——顺德拆鱼羹（佛山顺德碧禾餐饮有限公司） 名菜类——捞起鱼生（广东捞德顺餐饮管理有限公司） 名菜类——生菜包（广东捞德顺餐饮管理有限公司） 名菜类——羊额烧鹅（佛山市顺德区雄记传承羊额烧鹅食品有限公司） 名菜类——大良炒牛奶（佛山市顺德区桥珠印象餐饮服务有限公司） 名菜类——三水黑皮冬瓜·冬瓜艇（佛山市李庄主餐饮有限公司） 名菜类——金牌吊烧鸡（佛山市三水咏泉酒家有限公司） 名菜类——风味腊乳鸽皇（佛山市三水咏泉酒家有限公司） 名菜类——三水官家豉油鸡（佛山市三水区西南街金爪皇华兴餐厅） 名菜类——秘制牛蹄（佛山市伍福小厨餐饮有限公司） 名菜类——药膳三洲黑鹅（佛山市高明杨和园林美食有限公司） 名菜类——肉碎蒸高明合水粉葛（佛山市高明区碧桂园凤凰酒店有限公司） 名小吃类——北香园饺子（佛山市粤鸿餐饮食品有限公司） 名小吃类——大可以状元及弟粥（佛山市粤鸿餐饮食品有限公司） 名小吃类——应记云吞面（佛山市粤鸿餐饮食品有限公司） 名小吃类——伦教糕（广东顺德梁桂欢伦教糕食品有限公司） 名小吃类——陈村粉（佛山市顺德区陈村镇黄均记陈村粉店） 名小吃类——大良虫崩䖢（佛山市顺德区李禧记学雄传承食品有限公司） 名小吃类——鱼皮角（佛山市顺德区津津食品有限公司） 名小吃类——双皮奶（佛山市仁信老铺餐饮服务有限公司） 名小吃类——双皮奶（佛山市民信饮食服务有限公司） 名小吃类——香草绿豆沙（顺德区容桂富华路百草堂茶餐厅） 名小吃类——高明濑粉（佛山市高明区上善福美食馆） 名点类——金都萨琪玛（佛山市鲤鱼门金都酒店有限公司） 名点类——南庄大包（佛山市悦莱悦顺餐饮服务有限公司） 名点类——榄仁沙琪玛（佛山市叶氏大快活饮食有限公司） 名点类——至尊莲蓉蛋黄酥（佛山市顺德区喜万年食品有限公司） 名点类——传统叉烧包（佛山市顺德渔村饮食集团有限公司） 名点类——酥皮水牛奶挞（佛山市顺德区容桂味可道美食坊） 名点类——蛋散（佛山市南海区丹灶皇上皇山庄） 名点类——福鼠虾饺（佛山市南海双溪酒楼） 名火锅类——毋米粥（佛山市顺德区太艮堡毋米粥饮食服务有限公司） 名火锅类——冬瓜盅火锅（佛山市尚竹阁餐饮服务有限公司） 特色食品类——周大娘牛乳（佛山市顺德区周大娘食品有限公司） 特色食品类——西樵大饼（佛山市南海区西樵天园饼家） 特色食品类——九江煎堆（佛山市南海区九江大谷喜相逢煎堆屋） 特色食品类——疍家腊鸭扎（佛山市三水区白坭镇富兴隆餐饮店） 特色食品类——禾秆盖珍珠（佛山市三水区白坭镇富兴隆餐饮店） 特色食品类——臭屁醋（佛山市三水区西南街大醋情小食店） 特色食品类——明成腊味（佛山市普赞明成腊味食品有限公司） 提交

采写：南方+记者 王谦