抽检328批次、不合格3批次，惠城全力保障秋季开学“第一餐”

今年秋季开学以来，惠城区市场监督管理局集中力量对校园及校园周边开展了食品安全专项监督检查行动，旨在保障广大师生饮食安全与身体健康。此次检查覆盖了全区所有中小学及幼儿园食堂，重点围绕食品采购、贮存、加工、分餐等全链条关键环节实施“靶向式”监管。

全面覆盖，重点排查。执法人员对学校食堂进行了全覆盖式的监督检查，深入后厨操作间、食品储藏库、餐具洗消间等重点区域。检查聚焦从业人员健康证明、食品原料进货查验与索证索票制度落实、餐饮具清洗消毒流程规范度以及食品留样是否符合标准要求。同时，对是否存在使用过期变质食材、操作场所环境卫生不达标、设施设备运行不正常等突出安全隐患进行了全面排查。

科技赋能，智慧监管。此次行动充分发挥了“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台的科技优势。通过实时监控系统，监管人员能够对学校“开学第一餐”进行远程监督。实现了从“人防”到“技防”的转型升级，大大提升了监管效率和精准度。从八月下旬至今，共线上巡查校园食堂189家次，发现问题均已落实整改。

成效显著，隐患清零。对检查中发现的问题，现场提出整改意见，并下达责令整改通知书，要求相关单位限期整改到位，确保所有问题“早发现、早处置、早清零”。连日来，执法人员共开展现场检查学校食堂184家次，发现问题均已落实整改。

此外，聚焦开学季食品消费特点，对校园周边食品经营主体一并进行了“拉网式”排查。以校园周边小卖部、小餐饮店为重点监管对象，聚焦膨化食品、冷冻饮品、低价食品等学生常购食品，排查经营资质、食品进货查验记录、食品储存条件等，严禁销售过期食品、“三无”食品、假冒伪劣食品等行为，对检查发现问题责令限期整改，并完成“回头看”整改复查，杜绝相关问题再次发生。从七月底至今，共排查相关主体416家次，发现问题9个，责令整改4家，均已完成整改。同时开展开学季食品专项抽检，连日来共抽检校园及周边食品328批次，不合格3批次。

接下来，区市场监管局将持续加大校园食品安全监管力度，与教育部门采取联合行动，运用“互联网+明厨亮灶”智慧巡查相结合的方式，扩大检查覆盖面、提高检查频次。并对前期发现问题的单位进行“回头看”，逐项核查整改落实情况，坚决防止问题反弹。

南方+记者 卢慧

来源：惠城区市场监管局