一颗糖果的“甜蜜突围”：潮州庵埠食品产业集群年销破百亿

一颗新糖果，从创意构想到成品上市需要多久？在潮州庵埠，答案是一周。

这个30平方公里的“糖果梦工场”里，“甜蜜速度”每天都在上演——上游“味觉魔术师”精准调配原料，中游“糖果工程师”攻克工艺难关，下游“糖衣设计师”创造爆款包装。这种全链条协同的创新模式，正推动着庵埠食品从传统制造向智造升级，实现“甜蜜突围”。数据显示，2024年，庵埠镇食品及配套产业规上企业销售额超107亿元。其中，庵埠镇糖果出口额近15亿元，带动潮州市糖果出口额占全省总量的30.94%，居广东省首位。

当前，潮安区将发展食品工业作为实施省“百县千镇万村高质量发展工程”（下称“百千万工程”）的有力抓手，正全力将庵埠镇打造成具有影响力的“世界级糖果小镇”。7月17日—19日，第三届广东（潮州）特色食品产业大会将举行。作为潮安食品产业的核心区，庵埠镇这座“糖果小镇”将再次成为全国食品行业瞩目的焦点。

走进广东新乐食品有限公司的生产车间，制药级标准的智能化生产线，展现出现代食品工业的先进水平。精密模具中，一粒粒压片糖果鱼贯而出，从原料灌装到成品旋盖全部实现自动化，电子监测仪严格把关每颗糖果的质量。

“我们不仅追求生产效率，更注重产品健康。”企业人力行政副总监吴金荣介绍，他们选择全球知名供应商合作，山梨糖醇来自全球领先制造商，乳品原料则采购自行业最大乳品生产商，从源头保证产品质量。旗下“都市牧场”品牌已开发无糖薄荷糖、奶片奶棒等五大品类。其中，无糖薄荷糖作为“醒脑神器”，成为年轻人办公、驾车时的必备品，市场份额持续领跑行业。

同样专注健康赛道的广东优之唯品生物科技有限公司（下称“优之唯品”），其铁盒装珍果汁硬糖含有15%的真实果汁成分。他们突破技术瓶颈，确保维生素C在高温环境下不流失。“让消费者不是吃糖，而是吃果汁。”负责人陈灿介绍，这款“可以嚼的果汁”通过新兴零食量贩渠道，已进入全国2000多家门店销售，成为企业的拳头产品。

今年，优之唯品进一步拓展健康产品线，推出夹心无糖益生菌糖，单盒含180亿活性益生菌，保护口腔健康。通过引进自动化生产线，企业实现了生产效率50%的提升，单条产线日产能达3万瓶。凭借持续创新和稳健发展，公司2024年实现营业额近5亿元，成功入选潮州市2025年“优大强”企业。

在广东海亿健康科技的生产线上，“醇然心动”品牌的无糖、胶原蛋白肽等功能性产品批量生产后，准备运往各大零食量贩店。“新兴零食量贩渠道占我们国内市场的60%。”企业相关负责人陈庆业介绍，他们已与海底捞、探鱼等餐饮连锁达成战略合作，开发出专属“餐饮伴侣”系列，实现跨界共赢。在深耕国内市场的同时，企业将继续开拓“一带一路”共建国家和北美地区等海外市场。

创新，正在庵埠食品产业中形成集群效应。企业一方面深耕产品升级，通过功能性、健康化创新提升产品附加值；另一方面积极拓展多元渠道，构建从传统商超到新兴零售的立体化市场网络。

目前，庵埠镇已建立起完整的糖果产业生态体系，产品矩阵覆盖压片糖果、凝胶糖果等数十个细分品类，形成了专业化、规模化的产业集群优势。

“在庵埠，从产品设计到生产、包装、出货，最快只需一周。”广东汕泰食品有限公司负责人洪涌洪的自信，源于当地完善的产业链配套。食品工业的蓬勃发展，带动包装印刷与机械制造协同跃升。

“只要跟吃有关的包装产品，我们都能生产。”在广东宝佳利新材料股份有限公司（下称“宝佳利”）展厅里，琳琅满目的食品包装产品令人目不暇接。从精致的零食袋到环保的饮料标签，从夜光的立体膜到锁鲜的预制菜包装，每一件产品都凝聚着创新智慧。企业副总经理陈克之介绍，近年来，企业不断改进工艺，适应小食品、代餐食品、饮料、预制菜及新鲜食品等多样化需求。

在预制菜包装领域，宝佳利与高校联合研发的“会呼吸”薄膜，具有疏水疏油、抗菌高阻隔功能，已应用于牛肉生丸及生鲜蔬菜水果包装，可实现一周保鲜不变色。“由于生产链条完善，客户下单后一般十天就能交货，最快仅需三四天，比外地快三到五天。”陈克之说。

生产车间里，两条从德国引进的8.7米BOPET薄膜生产线正高速运转。这是目前广东省内工作宽度最宽、机速最快、最先进的薄膜生产线。其中一条生产线主要服务本地市场，填补了本地BOPET薄膜生产原材料的缺口；另一条则专注于差异化产品，如新能源汽车绝缘膜、电子保护膜等。这些创新产品不仅完善了本地产业链，更提升了整个产业集群的竞争力。

产业链的另一关键环节——食品机械同样表现亮眼，带动产业升级。在广东利电机械有限公司（下称“利电机械”），一台台自动化包装设备正在调试。利电机械自主研发的全自动包装生产线，包括高速给袋式包装机、多列包装机、高速灌装机等系列，广泛应用于食品、医药、盐业等领域。

“每分钟100包，误差不超过0.01克。”公司负责人庄明铭指着正在试机的高精度包装机介绍。作为庵埠地区最早涉足食品包装机械的企业，利电机械已开发出涵盖颗粒、片剂、粉剂、液体等全形态物料的智能包装解决方案。

“我们不仅是设备供应商，更是智能化转型的合作伙伴。”庄明铭说。随着庵埠食品产业升级加速，利电机械已在研发新一代柔性包装生产线，将人工智能技术融入设备，助力食品企业实现从“制造”到“智造”的跨越。

目前，潮安包装印刷企业约1200家，规上企业65家。庵埠镇更是打响了“中国包装印刷第一镇”招牌，形成了一条从薄膜材料、油墨、各类助剂生产，到电脑设计、电雕制版、凹凸彩印，再到注塑包装、纸箱、包装印刷机械等一应俱全的完整产业链条。

■延伸

第三届潮食会7月17日至19日举行

市场化运作新突破 专业展馆新升级

今年7月17日—19日，第三届广东（潮州）特色食品产业大会（简称“潮食会”）将在潮州市潮安区东山湖园区（潮安支柱产业孵化基地）举行。作为“世界美食之都”和“中国食品名城”，潮州将再次汇聚四海客商，以市场化、专业化、国际化的办展理念，搭建食品产业全链条对接平台，推动特色食品产业高质量发展。

本届潮食会首次实现“全市场化”运作，完成从政府主导（首届）到半市场化（第二届）再到全面市场化（第三届）的转型升级。依托庵埠“中国第一食品名镇”“中国包装印刷第一镇”、潮安“中国食品工业强县”的产业优势，展会完整呈现“食品—包装—机械设备”全产业链生态。

潮食会首次落户潮安区东山湖园区专业展馆，这是展会从临时场地向专业化展馆升级的重要突破。作为省级高新区，该园区是潮州食品产业链的聚集地。专业展馆的启用不仅提升了参展体验，更通过“展产联动”的区位优势，让客商能够近距离考察潮州食品产业集群，实现“看展+验厂”无缝衔接，为产业合作提供更高效的平台支撑。

据第三届“潮食会”庵埠镇服务保障专班副组长、办公室主任洪泽雄介绍，本届展会吸引600余家企业参展，其中省外企业占比近30%，覆盖粤闽及全国多地知名品牌，展品涵盖近万款特色食品及产业链配套产品。值得关注的是，展会精准邀约全国专业采购商，首次联动婚庆协会、外贸协会等垂直领域机构，拓宽婚庆定制食品、跨境贸易等新兴渠道，助力企业打通“产销闭环”。

■相关

以小糖果撬动大产业

广东省“百县千镇万村高质量发展工程”实施以来，潮州市潮安区立足食品产业优势，探索出一条特色县域经济发展路径。近日，潮安区“建设‘糖果小镇’擦亮潮安食品金字招牌”的创新实践入选《2024年广东省“百千万工程”创新与突破》汇编，成为“城镇能级快速跃升”的典型案例。

作为“中国食品名城”核心区，潮安区充分发挥庵埠镇产业集聚优势，科学编制《中国·庵埠糖果小镇高质量发展总体规划》，创新构建“一区三园一廊道”空间布局——即糖果小镇文商旅综合体验区，梅林湖科创智慧产业园、梅溪河食品价值创新园、糖果国际商务园，以及城市中央水廊道。这一规划蓝图，为产城融合发展指明了路径。潮安区正加快推进“糖果小镇”会客厅、“糖立方”等特色载体建设，促进工商文旅深度融合，让特色城镇IP日益鲜明。

产业发展呈现新气象。在潮安区“引优育强”工程推动下，笑咪咪、新乐等本土龙头企业加快向高附加值领域拓展，带动产业集群提质升级。数据显示，2024年全区规上食品企业达75家，实现工业产值约58亿元，产业集聚效应日益凸显。

这背后是一套组合拳：潮安区创新“链长+链主”双链制，并出台18条针对性措施，打造休闲食品“大品牌”、预制菜品“大品类”、营养特医食品“大体系”。此举旨在推动传统糖果向功能性食品升级，延伸预制菜、特医食品等新赛道；促进食品与包装、机械等产业协同发展。如今，一条贯通“食品—包装—机械—运输—销售”的全产业链已然成形。

在潮安，政企联动破解发展瓶颈的故事，接续上演。通过“企业点单、高校接单”的产才对接机制，一批关键技术难题得到破解。2024年，潮安区食品行业新增专利104件，创新活力持续释放。市场开拓成效显著，两届“潮食会”累计达成意向订单232亿元，“潮安展团”在全国糖酒会等平台大放异彩，线上直播营销打开新销路，区域品牌影响力不断提升。

■记者手记

握紧创新密钥

小县域也能打开世界市场

在庵埠的糖果工厂里，我看到了传统产业最生动的转型实践。这里的企业用行动证明：产业没有新旧之分，唯有创新才能永葆活力。

制药级的生产标准、科技化的研发思维、全球化的市场视野，不仅让这些扎根行业数十年的老牌企业焕发新生，也颠覆了外界对传统食品制造的刻板印象。他们不再满足于制造“甜味剂”，而是打造“健康解决方案”，一颗糖果可以是营养载体，也可以是科技结晶。

更难得的是，这种创新呈现出鲜明的集群效应。从原料到包装，从生产到销售，整个产业链条都在同步升级。这正是“百千万工程”推动县域经济发展的生动写照——通过系统性升级，构建现代化产业生态。

在全球化的时代背景下，庵埠企业早已突破地域限制。他们主动对标国际标准，积极开拓海外市场。如今，以庵埠企业为主力的潮州糖果，已占据全省出口份额的三成。

传统产业的未来在哪里？庵埠给出了答案：当传统产业握紧创新密钥，小县域也能打开世界市场。

文/图：南方+记者 纪金娜 黄品 魏钰