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周边市民前来果园采摘桑果。
在位于龙归街的和天桑果采摘园内，28亩桑葚进入丰收季，只见台湾桑果、白玉兰桑果、新疆大石桑果三大特色品种的桑果缀满枝头，产量喜人。近期几乎每日午后至傍晚时分，都有不少周边市民前来果园采摘桑果。
“我一直都非常喜欢吃桑葚，小时候吃过自家地里种的桑葚果，没想到现在能在白云区采摘到这么新鲜的果实，一边摘一边吃很满足，唤起了儿时的回忆。”正在采摘桑葚的市民马女士说道。
“三个当家品种各有特色，台湾桑果酸甜，果味浓郁，适合鲜食，也适合做成果干、酿制果酒，是最受欢迎的品种。”该果园负责人马良告诉记者，他有10多年的桑葚种植经验，今年春季桑葚亩产突破1.2万斤，预计采摘到5月中旬。除了采收果实以外，该果园还充分发挥桑葚富含花青素这一价值，研发桑叶茶、桑果汁、桑果酒等系列产品，供入园游客品尝购买。
果园研发桑叶茶、桑果汁、桑果酒等系列产品。
而位于江高镇大田村的润土采摘园，其种植的长桑葚也于近期正式开放采摘。记者发现，长桑葚的果实相对较大，通常呈长形，而短桑葚的果实则呈圆形或短圆柱形，市民可以根据喜好自行选择。
据了解，完全成熟的桑葚甜度最高，一般果肉颜色乌黑、轻触果实体感饱满的，基本就是成熟的。成熟的桑果果柄易脱离，采摘时可用拇指和食指捏住果柄基部，向上轻提或轻轻旋转，避免挤压果肉。由于桑葚不宜久放或者长途运输，采摘后尽快食用，放入冰箱可维持3天新鲜度，清洗时用盐水浸泡5分钟去除杂质。
【采摘地址推荐】
1.钟落潭镇龙岗村果度农场
2.江高镇大田村润土采摘园
3.龙归街龙兴西路150号和天桑果采摘园
【采摘注意事项】
桑葚汁染色后衣物较难清洗，采摘时建议穿深色长袖衣物。
文、图 | 肖惠津
通讯员 | 古小琼
编辑 | 黎燕逢 陈会
审核 | 罗盛光 戴日模
签发 | 刘海裕
