中马美食“香”遇河源，这场文化交流“有滋有味”

近日，河源职业技术学院在学术交流中心烹饪综合实训室成功举办中马美食文化交流会暨“中文+客家菜点职业技能”培训活动。马来西亚富才国际学院（以下简称“富才学院”）与河源职业技术学院师生代表出席活动。

活动当天，双方师生通过线上平台齐聚一堂。在菜肴技艺展示环节，富才学院师生带来了经典马来西亚餐Roti Jala（网状饼）和榴莲甜品的制作演示，河源职业技术学院师生们展示了客家菜的精湛技艺。通过学习，富才学院的30余名学生深入了解了客家传统菜点的制作工艺与文化内涵，进一步加深了对中华美食文化的理解。双方一致表示，希望以此次交流活动为契机，进一步加强合作，共同推动两校在餐饮教育领域的发展与创新。

河源市客家菜烹饪技艺作为广东省非物质文化遗产项目，是粤菜文化的重要组成部分。此次活动中，河源市客家菜与马来西亚美食文化的深度碰撞与交流，不仅拓宽了两校师生的美食视野，激发了大家对菜肴学习的热情，更让客家美食文化在国际舞台上绽放光彩。

撰文：张浩森 黄勇强 张峰