@江门人，清热解暑、养心安神，来碗绿豆莲子百合粥

小满时节，气温逐渐升高，雨水增多，湿气与湿热交织。《素问·四气调神大论》云：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟，奉收者少，冬至重病。”小满养生要顺应夏季“养长”之道，重点在于平衡湿热、养护心脾，为盛夏健康打下基础。

本期的绿豆莲子百合粥，有清热解暑、养心安神的作用，适宜当下食用。

◎材料

绿豆 50克

莲子 30克

百合 20克

大米 50克

水 2000毫升

冰糖适量

（可供2至3人食用）

◎功效

绿豆：性寒，清热解毒、消暑止渴，缓解燥热。

莲子：性平，养心安神、健脾止泻，缓解烦躁、失眠等症状。

百合：性微寒，润肺止咳、清心安神，缓解干咳、心烦等症状。

◎适合人群

此膳有清热解暑、养心安神的功效，适合湿热、心烦失眠人群，具体表现为食欲缺乏、腹胀便溏、舌苔白腻、四肢困重，情绪焦虑、失眠。

◎做法

1、将食材清洗干净，放清水中浸泡两小时以上，使其更容易煮软烂；

2、锅中放入浸泡好的食材，倒入2000毫升清水；

3、烧开后转小火，煮到绿豆开花，莲子百合熟透，大约1小时；

4、放入适量冰糖，并搅拌至冰糖融化，即可食用。

◎指导医生

符小聪：江门市五邑中医院脾胃病科主任兼内窥镜中心主任、主任中医师、医学博士

来源：健康江门