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伊利妙芝日前在呼和浩特市伊利健康谷隆重举办新品发布会，正式推出新品——妙芝脆奶酪。
据介绍，脆奶酪产品以颠覆奶酪传统口感为特色，采用历经三年研发的真空微波工艺，赋予了奶酪酥脆的口感，同时干酪添加量≥76%让产品保留了高钙高蛋白的丰富营养。伊利妙芝脆奶酪的开发初衷是兼顾营养的前提下，为消费者提供不同口味的，具有酥脆焦香口感口味的奶酪零食。
值得一提的是，由于不同于传统奶酪产品的零食，因此现有配方以及工艺设计就不能满足对产品的需求，伊利重新设计配方能够实现真空微波；同时，由于这个过程中需要与国内设备厂家合作开发适用的真空微波设备，正好填补了再制奶酪产品真空微波技术的空白。
“我们希望可以突破奶酪的传统束缚，让奶酪在餐桌之外，成为中国消费者随时随地可以享受的美味，同时也能更加好的契合中国消费者的饮食爱好和习惯。未来，妙芝将持续以技术赋能产品，为中国消费者带来更多兼具营养与趣味性的奶酪新选择。”品牌经理赵冉指出。
有趣的零食配有梗的人。这次上市，脆奶酪还找上了广告梗王贾冰一起玩起了新梗，以一支魔性视频《听冰哥的，吃脆脆脆脆脆脆奶酪》把广告片拍成了舌尖上的MV。发布会现场打造了“脆感实验室”的互动专区，通过“脆力全开”音效游戏和“脆香小铺”互动展台，让消费者们感受这份独特的酥脆。
南方+记者 周中雨
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编辑 马华
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