痛风和高尿酸血症哪些海鲜能吃？赶快收藏！

痛风和高尿酸血症

已成为我国常见的健康问题。

据《中国高尿酸血症与痛风

诊疗指南（2019）》显示，

每100个人里，

就有13人尿酸超标，

1人正在被痛风折磨！

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就连春节吃饭时，

小编都听说好几个亲戚都在吐槽：

"现在连吃块红烧肉都要看尿酸脸色啦！"

更扎心的是——

这届年轻人也逃不过！

00后开始加入痛风大军，

啤酒烧烤小龙虾，

吃着吃着就踩雷了！

痛风患者在饮食上需要特别注意，

因为不当的饮食可能会引发痛风发作，

给患者带来极大的痛苦。

难道真的要和那些美食告别了吗？

特别是那些海里的“虾兵蟹将”~

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痛风和高尿酸血症患者谈海鲜色变？

许多痛风和高尿酸患者谈海鲜色变，认为所有海鲜都不能吃。

来源：网络

其实，这是一种误解。虽然部分海鲜嘌呤含量较高，但也有不少海鲜嘌呤含量较低，痛风和高尿酸患者是可以适量食用的。

关键在于选择嘌呤含量低的海鲜，并注意食用量和烹饪方式。接下来，我们来了解一下食物按嘌呤含量的分类。

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食物按嘌呤含量的分类

根据《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》，食物按嘌呤含量可分为以下几类：

常见食物按嘌呤含量分类

（单位:mg/100g）

了解了食物的嘌呤分类后，我们就可以更好地选择适合痛风和高尿酸血症患者食用的海鲜了。

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哪些海鲜能吃？哪些海鲜不能吃？

鱼类

虾类

蟹类

贝类及其他

注：以上信息仅供参考，具体饮食方案应根据个人情况制定，并在医生指导下进行。

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吃海鲜还要注意哪些事情？

根据《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》，对于鱼虾蟹贝类的摄入，高尿酸血症与痛风患者应注意以下几点：

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适量摄入

急性痛风性关节炎期及慢性痛风性关节炎期：应严格限制鱼虾蟹贝类的摄入，尽量避免食用。

无症状高尿酸血症期与痛风间歇期：可以适量食用。

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烹饪方式

避免高嘌呤烹饪方式：如油炸、煎制等。

推荐烹饪方式：清蒸、煮、炖等，不要喝汤，这些方式可以减少嘌呤的摄入，例如，清蒸鱼、煮虾等。

来源：网络

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避免高嘌呤部位

避免食用高嘌呤部位：如鱼籽、蟹黄等，这些部位嘌呤含量较高，应尽量避免。

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配合其他低嘌呤食物

搭配蔬菜和水果：如芹菜、菠菜、苹果、梨等，这些食物富含维生素和膳食纤维，有助于促进尿酸排泄。

选择低嘌呤的主食：如大米、小麦、玉米等，避免高嘌呤的加工食品。

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避免饮酒

避免饮酒：尤其是啤酒和黄酒，这些酒类会增加尿酸的生成和减少尿酸的排泄，加重高尿酸血症和痛风的症状。

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个体化调整

根据个体情况调整：每个人的体质和病情不同，应根据自身情况和医生的建议，适当调整鱼虾蟹贝类的摄入量和频率。

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所以，

痛风和高尿酸患者

在饮食上确实需要谨慎，

但并不是所有海鲜都不能食用。

通过选择嘌呤含量低的海鲜，

并注意食用量和烹饪方式，

痛风和高尿酸患者

也可以享受海鲜的美味。

同时，保持良好的生活习惯和

定期监测血尿酸水平，

有助于控制病情，提高生活质量。

来源：健教部

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