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第二十二届南海（阳江）开渔季
即将在海陵试验区拉开帷幕
阳江人期盼的海鲜就要来了
🐠🐟🦐🦞🦀🐙🦑🐚
螃蟹、扇贝、生蚝、濑尿虾、
海螺、海蜇、鱿鱼、海蛎子、
毛蛤蜊、鲅鱼、鱽鱼、海虹……
肥美的海鲜大餐正在向食客们招手
阳江开渔后可以在哪里购买新鲜的海鲜呢？
1.白蒲综合市场
当地人爱去的白蒲综合市场，每月逢五号、十号、十五号、二十号为当地赶集日，早上6点就开始出摊，卖完即收。
小贴士：买海鲜要往里走走，找当地人自己捕捞摆摊购买的会更便宜，可以讨价还价。
2.闸坡农贸市场
从早上到晚上八九点都有商家在营业，当地人经验分享上午8点左右和下午3点左右回来的货最多，晚上7点之后品种选择会少一点。
小贴士：这是闸坡镇内最大的市场，本地人都在这里买菜，除了海鲜也有蔬菜肉类、海产品干货。如果你是游客，可以在这里买海鲜来加工。这种玩法对于海鲜的新鲜度是最好的，但是要注意，不要早上买了晚上吃，这样就不新鲜了。
3.南村海鲜市场
南村海鲜市场相对较小，可以先去市场内外走一圈，货比三家再决定。
小贴士：市场地面脏滑，带小孩的建议全程抱着。海陵岛南村市场买海鲜要找明码实价的档口，需要多少让商家称多少，买的过程能自己挑就不要让商家挑，称之前让商家把水滤干。
4.六灵谷批发市场
这是一个批发市场，基本上都是一件一件拉走的，价钱比较便宜，逛的人也比较少。有卖海鲜，也有卖日用品，是一个非常小众的地方。
小贴士：明码实价，基本上这里的不讨价还价。
5.闸坡国际海产交易市场
这是新开的交易市场，前方就是码头可以实时看渔获，有大型停车位很方便，是逛一次就上瘾的美味海鲜市场。
小贴士：可以在档口精挑细选各种鱼虾蟹壳类，买完即刻找餐厅现做，吃完还可以再买点走冷链配送寄回去给亲友。
除了市场，海陵岛还有三个海鲜码头：闸坡中心渔港码头、神前湾、灵谷湾，会在岸上不定期售卖当地村民开船出海打捞回来的新鲜海货，性价比较高。
应该如何挑选新鲜的海鲜呢？
虾类
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，且其中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，
看活力：在水中游得越快频率越高，越新鲜
看颜色：海水养殖虾壳清亮透明，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的
看体表：清洁完整，甲壳和尾肢无脱落现象，壳不易用手剥开，久置的虾很容易用手剥开
看气泡：鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸
闻味道：虾有一种腥味，越腥越新鲜，如果已产生异味，则不新鲜
蟹类
螃蟹肉质细腻、清甜，含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物，蟹黄中的胆固醇含量较高，含有丰富的微量元素和维生素D。
看背部：好梭蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满
看腹脐：好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满
看蟹盖：看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。这一条只能用在母蟹身上
鱼类
从味道上来说，海鱼的味道比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。海里的鱼类营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。
看鱼眼：新鲜鱼眼球饱满凸出，角膜透明清亮有弹性。不新鲜鱼眼球不凸出，眼角膜起皱，有时眼内溢血发红
摸鱼身：新鲜海鱼体表没有伤痕，不畸形，没有不明黏液；鳞片紧实，鱼肚不破，腹部没有异常突起
看鱼鳃：新鲜鱼鳃呈鲜红色，黏液透明，若鱼鳃变暗呈灰红或灰紫色或发白，说明鱼已经死很久
压鱼肉：挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹则说明新鲜
闻味道：有鱼腥味，但鱼臭了的味道和腥味是明显不一样的
贝壳类
贝壳类海鲜内含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，在煮熟后肉嫩味美，营养丰富。
看外壳：壳要有光泽，不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑
看开口：微张口，受到触碰后壳立马紧密闭合的是活的，在水里一直开口的可能已经死了很久。选的时候可以拿2个对敲一下，空的很容易分辨出来
看足与触管：半吐出的舌头一碰就缩进去说明是活着的，吃起来才肉质鲜美
来到阳江
除了吃海鲜
怎么能不进行一次赶海呢
体验亲手将蛤蜊、牡蛎、小螃蟹们一网打尽的乐趣
阳江赶海地点推荐
1.海陵岛瓦晒湾
瓦晒湾位于海陵岛西南部，这里沙滩广阔，浅海区丰富，是阳江市赶海的热门地点之一。瓦晒湾的海洋生物十分丰富，这里盛产猪肚螺，沙蟹、贝壳等也应有尽有。每天下午，还有很多当地人都会穿着厚鞋赶海。
2.海陵岛北汀湾
北汀湾位于海陵岛的东北部，这里的村民都是海陵岛的赶海高手。北汀湾盛产扇贝、毛蚶等海产品，同时也有各种贝类和海藻。相比于其他的赶海点，北汀湾的赶海活动更为原生态，游客也较少，喜欢安静的赶海客可以来这里打卡。
3.阳东北环村
北环村位于阳江市阳东区东平镇，这里有美丽的沙滩和宽阔的海域。赶海期间，游客们可以挖到虾蟹、石板、泥蚶、海鳝等，也可以体验垂钓的乐趣。游客们还可以前往附近的珍珠湾，打卡细腻的白沙滩。
4.阳西南山海
阳西南山海景区位于阳江市西南部，同样拥有着丰富的海洋生物。在这里，游客们除了可以赶海、垂钓，还可以参加沙滩排球、足球等海滨运动，品尝各色海鲜美食，令人流连忘返。
5. 江城山外西
山外西村沙滩位于阳江市江城区埠场镇，这里不仅有柔软细腻的沙滩，沙蟹、小螃蟹等海洋生物也十分常见，是亲子游玩的必选之地。
【策划】 黄韬炜
【文字】南方+记者 雷怡婷 巫雅柠
【图源】号外阳江
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