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“这个头菜比山珍海味更好吃，因为应景应节又有好意头！”人和镇清河村党总支书记苏桂佳感叹道。5月27日农历五月初一中午12时，人和镇蚌湖景龙舟饭设约1300围，来自石门街鸦岗、均禾街石马、白云湖街龙湖等地的乡亲，以及蚌湖龙舟队队员、热心人士，在蚌湖片7条村吃龙舟饭，共叙乡亲情谊。
蚌湖乡亲忙着准备龙舟饭。
当天上午一大早，镇湖村龙舟训练基地飘出诱人的饭菜香，斩白切鸡、配香芋扣肉、烧鹅……后厨忙碌一片，菜刀与砧板碰撞出悦耳的声音。不足12时，约2000位鸦岗乡亲陆续抵达，12时许正式开饭。
龙舟饭共有八菜一汤，每一道菜式都被赋予了好意头：姜葱淋白切鸡展翅高飞，靓烧鹅力争上游，脆皮烧肉红皮赤壮，清蒸多宝鱼年年有余，节瓜焖猪肉步步高，香芋扣肉赛龙夺锦，辣椒头菜花肉兴高采烈，香菇扒生菜同舟共济……
苏桂佳介绍，龙舟接完乡亲后，吃龙舟饭是重头戏，这是必须有的，扒龙舟没有龙舟饭，也就没有了龙舟节的氛围，“最有特色的就是头菜，我们蚌湖的辣椒炒头菜，寓意‘头彩’，这个头菜比山珍海味更好吃，因为应景应节又有好意头！”
今年蚌湖景龙舟饭有八菜一汤，图片下方居中的即为辣椒头菜。
“辣椒头菜还可以祛暑祛湿， 这是龙舟饭必备菜式，还有一味就是冬瓜薏米猪骨汤，天时暑热，应节。”清河村年近八旬的老人苏志英说，蚌湖景历来有扒龙舟吃龙舟饭的传统，一般都有8到10个菜，以前扒龙舟带有宗族意义，现在更多是联络乡亲、联络感情，“吃了龙舟饭，个个都红皮赤壮，身壮力健，团结向上。”
箸起箸落间，不仅品味着岭南的烟火至味，更咀嚼着血脉里流淌的端午情思。鸦岗村七旬老人梁健强高兴地说：“吃龙舟饭是传统，大家都很期待每到五月初一就来吃龙舟饭、睇龙舟，我们都不记得吃了多少年龙舟饭了，大家乡亲共聚有说不完的话题，气氛很热烈。”鸦岗女子龙舟队队长蔡雁贞说：“来吃龙舟饭有十几年了，每一年都充满期待，大家都很开心。让我们和蚌湖300多年的情谊延续下去！”
村民吃龙舟饭。
据了解，当天，蚌湖保安和华侨会在镇湖龙舟训练基地宴请鸦岗、石马、龙湖等乡亲，蚌湖片区7条村同步设龙舟饭，整个蚌湖景当天共设约1300桌，蚌湖人与各地乡亲一道，共品美味佳肴，共叙乡亲情谊，共度端午佳节。
文 | 陈淑娴
图 | 石建华 罗旻力
通讯员 | 刘珍
编辑 | 曾晓泳 陈会
审核 | 罗盛光 戴日模
签发 | 刘海裕
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