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早茶是广州饮食文化的一张名片，制定广州早茶传承保护规定是2025年广州市人大常委会立法计划中的14件预备项目之一。
为传承和保护非物质文化遗产广州早茶文化，9月29日，广州市人大常委会官网发布《广州早茶传承保护规定（草案修改稿·征求意见稿）》（下称《征求意见稿》），贯彻民主立法原则，即日起公开征求意见和建议。
在此次《征求意见稿》中，着重强调两个“明示”，涉及市民群众关心的早茶茶位费和制作方式。
一是价格明示。广州早茶经营者应当以显著、清晰方式对所有收费项目进行明码标价，明示计价方法，确保店内菜单、价签、自主点餐应用程序等方式显示的标价内容一致。
广州早茶经营者收取茶位费的，应当提供有红茶、绿茶、普洱茶、菊花茶等供消费者从中选择，并做好相关茶饮服务。
二是制作方式明示。广州早茶经营者应当保障消费者的知情权和选择权，在菜单上或者以其他显著方式，向消费者明示传统方式制作早茶和非传统方式制作早茶。以传统方式制作的早茶，从制成到食用时间一般不超过二十四小时。
广州早茶经营者可以通过设立透明式、开放式、视频监控式厨房或者参观通道等形式，向消费者展示广式点心等食品加工制作过程。销售以传统方式制作和非传统方式制作的同一种早茶食品，可以实行不同价格。
此外，《征求意见稿》提出，将对广州早茶经典店进行评定。由市市场监督管理部门会同市商务、市文化广电旅游等行政管理部门，委托市餐饮相关行业协会开展广州早茶经典店的评定，明确评定条件、评定程序、评定方式、退出机制等各环节内容，并加强监督指导。
被评定为广州早茶经典店的，由市市场监督管理行政管理部门颁发证书、授予牌匾，并向社会公布。广州早茶经典店应当在日常经营中提供传统广州早茶。广州早茶经典店实行动态管理，对不符合要求的，责令限期整改，整改后仍不达标的，撤销广州早茶经典店名称。未经评定不得擅自标注或者宣传为广州早茶经典店。
广州早茶经营者违反规定，未经评定擅自标注或者宣传为广州早茶经典店的，由市场监督管理行政管理部门责令改正，可以并处一万元以上五万元以下的罚款；构成不正当竞争或者虚假宣传行为的，依照《中华人民共和国反不正当竞争法》《中华人民共和国广告法》等法律、法规处理。
反映意见建议途径
请于10月28日前点击填报链接或者扫描二维码填写意见，也可通过信函、电子邮件、传真等形式，将意见和建议反馈给广州市人大常委会法制工作委员会。
扫码可填写征求意见。
扫码可填写征求意见。
信函寄送地址：广州市越秀区东风中路296号市人大常委会法制工作委员会
邮政编码：510030
传真：020-83232962
电子邮箱：fgwfgsc@gz.gov.cn
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《广州早茶传承保护规定（草案修改稿·征求意见稿）》向社会各界公开征求意见
南方+记者 周甫琦
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