花都新华：美食更安全，“夜景”香又靓

人间烟火气，最抚凡人心。今年以来，蓬勃发展的夜间经济已成为广州市花都区经济发展的新引擎。其中，各夜市街的丰富美食深受外地游客与本地居民的喜爱。作为服务经济发展、保障群众食品安全的基层守卫，花都区新华市场监管所（以下简称“新华所”）积极作为，通过一系列高效服务，为辖区夜市街经营者营造良好环境的同时，全面、细致地呵护群众寻常生活中的舌尖幸福，获得了经营者与消费者的一致好评。

个体经营者王大叔一直梦想在夜市开个小吃摊，可面对以往繁琐的经营许可申请手续，他满心焦虑。光是准备各类证明材料，就跑了好几趟相关部门，还因材料不全多次碰壁。

但这次不同，新华所主动联系相关体检机构，专门为夜市从业人员开设健康证办理专场，体检办证费用人均优惠了近30元。此外，监管所工作人员现场开辟营业执照办理通道，手把手指导经营户通过手机登录“广州市开办企业一网通”小程序进行自主申报。经营户现场完成刷脸认证后，工作人员就第一时间后台审批，实现了当天申请当天发照。像王大叔一样的档主证照办理筹备效率得到了大大提高，他们的小吃摊也得以及时开张。

在食品安全监管方面，新华所更是不遗余力，坚持每周对夜市食品摊位进行抽检。在某次检查一家人气颇高的烧烤摊时，发现其肉类食材的储存温度不达标，存在变质风险。监管人员当即要求摊主暂停营业，并现场指导整改，详细讲解了正确的食材储存方法和温度要求。

随后，监管所建立跟踪回访机制，几天后再次检查时，烧烤摊已严格按照要求整改到位，食品安全隐患及时消除。同时，监管所组织夜市管理方和食品经营者开展食品安全培训，提升其食品安全意识和操作规范水平。今年以来，已开展夜市食品抽检116批次，累计培训165人次，覆盖夜市街全部食品摊位。

不仅如此，新华所还充分联合夜市管理方开展市场秩序维护工作，安排专人在夜市高峰时段进行巡查，规范摊位经营秩序，杜绝占道经营、乱摆摊点等现象，保障夜市道路畅通和消费者的购物体验。

大学生周同学曾在夜市购买了两份麻辣烫，回到学校后发现其中一份包装松口了，于是拨打了投诉举报电话。本来以为至少需要一周才能得到答复，谁知，监管所24小时内就处理了投诉，不仅第一时间赶到现场，还当场开展调解，商家意识到问题所在后向周同学退了款，投诉处理高效、圆满，周同学对监管所的办事效率和服务竖起了大拇指。

新华所负责人表示：“我们的目标就是通过高效服务，让夜市经济既能‘火’起来，又能‘活’得健康、规范。接下来，我们将持续优化监管服务举措，为夜市发展保驾护航。”

在基层监管所的有效作为下，广州市花都区的夜市正焕发出勃勃生机，吸引着越来越多的消费者前往“探味”。

南方+记者 周甫琦

通讯员 郜洁 景然