用广东人最爱的食材，吃出苗条与活力！

据媒体报道：在最近一次（2023年）全省成人慢性病及其危险因素监测中发现，广东省成人超重率为33.2%，肥胖率为16.2%，略低于全国水平50.7%（超重率34.3%，肥胖率16.4%）（见《别拿太忙当借口！广东近半数成年人超重肥胖，官方最新建议》）

确实没想到啊

以“清淡饮食”著称的广东人当中

竟也有不少“胖子”

不少人表示疑惑：

“这是为什么呀？”

“身为广东的胖子我还能能愉快地享受美食吗？”

别急，小编跟你一起来分析分析

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广东人体重管理面临的“特色挑战”

虽然，总体上广东饮食口味以清淡为主，但一些传统饮食方式也面临着健康方面的挑战；同时由于气候的影响，导致人群在体质方面多存在着一些“易胖”因素，例如：

饮食偏好：喜食煲仔饭、烧腊、早茶点心等高热量食物；老火靓汤富含脂肪（包括隐形脂肪）；夜宵文化盛行，等。

中医体质：广东湿热气候易导致“痰湿内盛”型肥胖，表现为肢体困倦、口干不欲饮。

对照看看，有没有哪一点戳中了你？

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如何判断自己肥胖或超重？

一个常用的评估标准是体质量指数（BMI），等于体重（单位为千克）除以身高（单位为米）的平方。

根据BMI的数值：正常范围为18.5~23.9；24.0~27.9属于超重；大于等于28则被视为肥胖。

此外，腰围、腰臀比、腰高比、体脂率和内脏脂肪面积等，也是常见的健康评估指标。这些指标能够帮助我们更全面地了解身体脂肪的含量及其分布情况。以下表格展示了中国人群肥胖症的常用诊断标准：

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广东人健康减肥该怎么吃

此前，国家卫生健康委发布《成人肥胖食养指南（2024年版）》，手把手教你科学减肥！

这份食谱贴心细化到了全国不同地区的食谱示例。

下面这份是专给华南地区的三餐四季食谱，快收好不谢哦！

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广东特色减重食养原则

1. 控制总能量，优选本地食材

主食：用糙米、红薯、芋头替代精白米。

汤品：选择低脂汤，如“冬瓜薏苡仁汤”，避免老火浓汤。

菜肴：多用清蒸、白灼，如“清蒸鲈鱼”“白灼菜心”，减少红烧、油炸。

2. 纠正不良饮食习惯

早茶建议：如选虾饺、蒸排骨，避免叉烧包、酥皮点心。

夜宵替代：如用“无糖绿豆沙”（绿豆+百合）代替炒粉、烧烤。

3. 中医食疗推荐（痰湿内盛型）

薏苡仁冬瓜汤：冬瓜300g+薏苡仁20g，利湿消肿。

陈皮山楂茶：陈皮3g+山楂5g，代茶饮，助消化。

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减肥还需科学全面管理

当然，要想做好体重管理，仅靠食养一方面是不够的，需要一套全面和科学的方法。官方就倡导每个家庭都应做到以下几点：

一是配备体重秤、腰围尺、计步器、运动健身器材等健康管理工具，推广使用“一秤一尺一日历”进行体重管理，即：体重秤、腰围尺、体重管理日历。

二是引导家庭成员学习健康知识，培养自主自律的健康生活方式，做到“三知一管”，即知晓健康体重标准、知晓自身体重变化、知晓体重管理方法，科学管理自身体重。

三是建议家庭主厨要学习健康烹饪方法和营养合理配餐，重点做好“减盐、减油、减糖”等措施。体重管理关键是吃动平衡，现在人普遍摄入量偏多，家庭可以考虑把饭碗换成小一点的，深盘换成浅盘，这样既能做到食物多样性，又可以避免每道菜量大导致摄入多。

四是倡导每个家庭以体重管理为重点，制定每位家庭成员的健康管理规划，鼓励家庭成员定期测量体重，加强相互提示和监督。

五是提倡家庭成员养成运动的良好习惯，积极参与全民健身运动，降低聚集性家庭肥胖风险。

最后提醒：健康减重不是盲目节食，

而是智慧饮食！

从今天起，

用广东人最爱的食材+科学的管理方法，

打造一个苗条与活力的自己吧！

内容参考：《成人肥胖食养指南（2024 年版）》、南方日报

编辑：梁晓珊

校对：翁锦宁

审核：王志伟