“老外”博主在宝安当“导游”，探寻深圳文化根脉｜文明互鉴宝安行

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(“老外”博主在宝安当“导游”，探寻深圳文化根脉｜文明互鉴宝安行，时长共1分55秒)

“老外”博主在宝安当“导游”，探寻深圳文化根脉｜文明互鉴宝安行

深圳古建筑最多、面积最大、保存最为完好的古村落，深圳现存年代最早的地面建筑，深圳仅存的蚝壳墙建筑……拥有7000多年人类活动史、近1700年建县史、40多年改革开放历程的宝安，被誉为“深港文化之源”。

“我可以尝试下舞狮吗？我在广西参与过一个小时的课程。”在上川黄连胜醒狮文化馆，来自法国的Sebastien看着狮头跃跃欲试。在醒狮团队员的指导下，Sebastien和来自巴基斯坦的Umer合作，一人舞狮头、一人舞狮尾，摆出了亮相造型。

上川黄连胜醒狮舞源自宝安区新安街道上合社区，是国家级非物质文化遗产代表性项目。上川黄连胜醒狮舞起源于清朝末期，上世纪六十年代，黄连胜成立了上川黄连胜醒狮团；七十年代初，黄连胜醒狮团初具规模，并逐渐名扬四方，在中国香港、荷兰、印度都有其弟子在传承。近年来，上川黄连胜醒狮舞屡屡代表宝安、深圳走进国际舞台，登上世界级“狮王”宝座。

宝安有着璀璨的物质文化和非物质文化遗产，它们一起构成了宝安本土历史文化与情感记忆，也构成了深圳文化发展的灵魂、特色和基因。目前，宝安已有各级非遗代表性项目67项，其中国家级代表性项目2个，省级代表性项目10个，市级代表性项目10个，区级代表性项目45个，项目覆盖全区十个街道，涵盖非遗十大类中的九大类，各级非遗代表性项目占比均在全市名列前茅。

“宝安有很丰富的传统文化活动，我看到年轻人都很愿意参与这些活动，这对保护、传承特色文化很有益。”来自澳大利亚的Tim说。

“我大学是酒店管理专业，课程里就有世界建筑史。屋脊是广东古建筑的特色，大家请跟着我向上看。”在凤凰古村的文氏宗祠，来自约旦的视频博主TC当起了“导游”，用流利的中、英双语，向大家介绍欣赏岭南古建筑的要点。

凤凰古村位于宝安区福永街道凤凰社区，毗邻凤凰山，是广东地区现存古建筑数量最多、最集中、面积最大的古村落之一，获评为“深圳市第二批特色文化街区”。凤凰古村现有363栋房屋，其中明代建筑4座、清代建筑60座、民国时期建筑96座，其中有22栋古建筑被列为区级不可移动文物。其中，茅山公家墪存有壁画《八仙图》，作于清嘉庆年间，是目前深圳地区民宅仅存完好的一幅明清巨型壁画。

遍布宝安各处的古村落、古建筑，承载着这座城市的千年记忆。截至目前，宝安共有不可移动文物248处，居深圳各区之首，总数约占全市的四分之一；其中文物保护单位31处，包括省级4处、市级8处、区级19处，有多个深圳“唯一”。

深圳仅存的“蚝壳屋”、建筑三面均为蚝壳墙的江氏大宗祠，就是其一。江氏大宗祠是广东省文物保护单位，位于宝安区沙井街道，始建于明代万历年间，为三开间三进布局。建筑采用了穿斗式与抬梁式混合梁架，除了蚝壳墙，龙舟脊、镬耳墙都颇具岭南特色。

“我来深圳11年了，今天几个地方都是第一次来，我感受到了深圳的历史。”来自俄罗斯的Irina站在蚝壳墙前欣赏许久，多次伸手感受蚝壳的触感。

此次“文明互鉴宝安行”中，外国友人体验了中国毛笔书法，并用毛笔书法的姿势，在宣纸上用各自的文字写下“宝安”和祝福。“我们也有‘书法’，只是书写工具略有不同，笔头是斜的。”Umer边写边和大家分享。

品尝当地特色美食，也是感受一地文化最直接的方法之一。活动中，外国友人来到超过30年历史的宝安本土餐饮老店先记烧鹅王，品尝粤菜传统名菜——烧鹅。“我们在广州‘深井烧鹅’、江门‘古井烧鹅’和东莞‘荔枝柴烧鹅’制作工艺的基础上，改良出风干腌制技法和独特的铁炉炭火烧制技术，让烧鹅皮脆肉香。”先记烧鹅王负责人陈荣杰介绍。

宝安的大街小巷中，“藏”着许多像先记烧鹅王这样的老字号餐饮店和传统美食品牌， 也有多条独具特色的餐饮街，如咖啡一条街、米其林美食一条街、夜市一条街等。2023年，宝安“吃”出全市第一，餐饮业收入超282亿元，占全市超两成，保持了快速增长势头，总量位居全市各区之首。

TC是一位美食博主，账号“TC在中国”的全网粉丝量超600万，他希望能“吃遍中国”。“中国饮食文化注重‘分享’，这也是我家乡饮食文化的特点。”TC说，宝安、深圳吸引了全国、全球的人来此追逐梦想，带来了各自的饮食文化，餐饮品类十分丰富，“在这里你能品尝到各地的美味，从美食中能感受到这座城市包容精神。”

撰文：王悦

摄影/剪辑：刘玳杞

统筹：崔洁

支持单位：宝安外语协会