开采！珠海最大“云端茶园”

谷雨之前，都是采茶季

清明前采摘的茶

有「明前茶，贵如金」的说法

而谷雨前的茶

则是仅次于明前茶的好茶

赏味期不长，现在正当时

这个春天，不必远赴江南

珠海人家门口的“云端茶园”

已悄然上线

在金湾区三灶镇茅田森林公园的

莲花山茶园

近20亩信阳毛尖

正苏醒在面朝大海的山坡

这里不仅可以亲手采茶、制茶

还能解锁多种「山野玩法」

快来和小金一起

上春山，入茶园

做半日闲散茶农

让身心浸润在山海与茶香之中

沿着蜿蜒山路抵达茶园，须臾之间，无比开阔的绿意映入眼帘，海风裹着茶香穿林而过，发梢都沾了春天的灵气。

这里是珠海最大的茶园，坐拥「左手青山、右手碧海」的绝美生态，近20亩梯田式茶垄沿着山势铺展，千株信阳毛尖在三面环海的环境中恣意生长。

山涧清泉滋养，云雾与海风交融，每一片茶叶都饱含着山海馈赠的独特韵味。

作为中国十大名茶之一，信阳毛尖在金湾的茅田山上焕发出新的生机。

虽移植自河南，但得益于茅田山肥沃的土壤、温润的海风以及200多米的海拔优势，再加上茶园周边自然环境优越，空气清新，无污染，让这里的茶树孕育出更鲜灵的「岭南版毛尖」。

靠海的独特地理位置，让这里的茶有着独特的香韵，更加甘醇，茶多酚含量upup。

轻捻一枚嫩芽，清冽的板栗香混合着青草气息沁人心脾；

冲泡后茶汤澄黄透亮，抿一口先是清冽甘甜，三秒后喉间泛起淡淡兰花香，喝完连呼吸都带着甜！难怪都说「毛尖喝鲜不喝陈」，这口春茶我能续杯一整天！

*500g的鲜叶仅能炒出50g的茶叶

无需担心技巧生疏，茶园里的采茶姑娘会手把手教游客如何甄选最鲜嫩的芽尖。

在一丛茶树中，找到最嫩绿的芽尖尖，连带两片叶子，轻轻摘下，这就是采茶中讲究的「一芽两叶」。

采茶之余，层层茶垄与近山远海、蓝天构成绝佳的天然摄影背景，随手一拍便是春日大片。

登上茶园观景台，更能将山海美景尽收眼底，感受春风拂面的惬意。

采摘的鲜叶还可亲手制成绿茶或红茶，体验传统制茶的魅力。

在杀青、揉捻、炒茶等传统制茶工艺中，亲眼见证新鲜茶叶如何一步步变成手中那杯香醇的佳茗。

＃绿茶制作4步曲

◎

STEP1 杀青

200℃铁锅徒手翻炒

去除茶叶的草涩味

◎

STEP2 摊晾

竹筛上铺开「晒日光浴」

让叶片适度萎凋

◎

STEP3 揉捻

像揉面团般让茶汁渗出

见证茶叶从舒展到蜷缩的蜕变

◎

STEP4 炒干

100℃再翻炒1小时

炒出销魂茶香

捧一杯亲手炒制的春茶

劳作的自豪感油然而生

「JINWAN」

除采茶制茶外，游客还可以在这里解锁多种「山野玩法」。

本草探秘

漫步岭南中草药园，认识近200种中草药，仿佛步入鲜活的《本草纲目》。

山野食趣

茶园餐厅选用周边山林新鲜食材，大家都可以吃到原汁原味的农家风味。

溯溪徒步

沿溪流深入自然氧吧，在静谧山林中感受徒步的乐趣。

田园童趣

与散养的鸡鸭互动，体验质朴的农家生活。

当海风掠过茶梢

当炒茶的香气漫上山坡

属于珠海人的诗意栖居

正生长在这片山海相拥的沃土里

这一程春日茶事

从指尖采撷到舌尖回甘

从茶垄漫步到山野探秘

金湾「云端茶园」

用满山青绿与悠悠茶香

编织了一场逃离喧嚣的治愈之旅

这个周末，带上好心情

来当半日「山野茶客」吧！

来源：珠海金湾