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近期，正是采摘新鲜茶叶的好时节。笔者特意前往乐昌市华昇农业发展有限公司位于乐昌市庆云镇五里冲原祖山的茶叶种植加工基地，采访了该公司总经理赵波。
乐昌市华昇农业发展有限公司总经理赵波介绍茶场发展情况。
乐昌市华昇农业发展有限公司总经理赵波介绍茶场发展情况。
据介绍，赵波前些年在佛山工作，2015年响应政府号召回到户籍所在地乐昌市发展特色农业，经过多次调研后，赵波选择了海拔高度850米—1200米的庆云镇五里冲原祖山作为发展特色农业的基地。
赵波来到特色农业基地后，首先种植了四季桂花树、樱花树、山楂树、桃树和银杏树，而后在这些树林中间栽培了龙井优化改良品种中茶108、台湾金观音、金萱、黄金芽和丹霞一号等品种的茶叶。初期茶叶栽培300余亩，如今，茶园面积已扩大至3000余亩，占地面积5000多亩。且在2024年完成了标准茶叶加工厂和茶叶加工教学与体验中心建设，并于2025年初正式投产运行。
赵波介绍摊晾茶青情况。
赵波介绍摊晾茶青情况。
赵波说，公司生产的茶叶始终坚持以“有机生态，安全健康”为宗旨。自2020年12月30日至今，一直是国家权威质量监督检查部门认定后颁发给有机产品证书的单位。赵波说，生产有机茶成本很高，有机茶园不打农药，不施化肥，只能用有机肥。茶园除草，不能使用除草剂，只能人工除草。他掰着手指头给笔者算了一笔账，每年购买有机肥料80万元，施肥人工费30万元，每年割草3次，每次20万元，每年割草支付人工费60万元；5斤新鲜茶叶生产一斤干茶，采摘每斤新鲜茶叶人工费10元。按以上成本计算，每斤干茶的最低成本达230元，这还不包括山地开发、厂房建设、包装设计加工、管理、销售等费用。
赵波介绍，为了保证茶叶的有机品质，目前公司采用自产自销的经营方式，待各方面条件具备后将采取公司+示范基地+农户的经营方式。当下，茶叶电商平台每斤几十元或百来元低价倾销非有机茶，对高端有机茶冲击很大，华昇公司茶叶虽然以每斤300元的价格销售给珠三角等地消费能力较强的客户，但也没有赚头。生产出来的茶叶若卖不出去，放在仓库里，久了就会坏掉，让人发愁。因此，茶企要生存并高质量发展，必须开展多种经营，走茶文旅之路，引导目标客户前来观看感觉享受当地自然环境，看茶、采茶、体验制茶、了解茶文化、入住当地民宿。客户回程时买带他们实地亲自品尝过的茶叶。如此，才可形成良性发展的完整产业链闭环。
赵波介绍揉捻茶叶情况。
赵波介绍揉捻茶叶情况。
赵波说，原祖山山清水秀，森林密布，山泉水清甜可口，空气优良，风力温和，清新凉爽，夏天无需安装使用空调，非常适宜避暑、观景。但目前在当地开展民宿业务面临困境：在茶林地带建民宿或安放太空舱（类似集装箱的简易房舱），还不容易获得批准。但外省已有不少成功先例。他希望广东也能在严格环保的前提下，鼓励探索、创新，允许部分茶企开创茶文旅融合发展之路。
文/图：南方+记者 蒋才虎
通讯员 麦杰 吴贵英 黄亚鑫
策划/统筹：周赞 蒋才虎
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