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含“胖”量超83.3%
在售单品超12000种
营业面积达5000平方米
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作为清远首家学习“胖东来”模式的超市，清远市清新区满家欢美林广场店12月20日正式开业，前3天吸引客流超过10万人次，带火了美林广场及其所在的清新老商圈。
“胖东来”是国内连锁超市知名品牌，被誉为“超市界的天花板”。据超市负责人蒋俊介绍，满家欢是“胖东来”在全国的12家种子企业之一。美林广场店是满家欢从商品结构、动线布局、设备设施、服务理念等方面参照“胖东来”模式和标准打造的样板店，与“胖东来”门店同质率超83.3%。
满家欢美林广场店商品琳琅满目。清远日报记者 刘淑芳 摄
在售单品超12000种 设胖东来自有品牌区
走进位于清新区美林广场二楼的满家欢超市，首先映入眼帘的是胖东来自有品牌区，陈列有DL洗衣液、消毒液、毛巾等生活用品，价格亲民。沿着宽敞明亮的通道，来到众多试吃的熟食区，饺子、煎饼、蒸糕、麻花、卤肠……还有清远人熟悉的白切鸡、烧肉以及各式凉拌菜等等。
有几位从清城区“组团”过来采购的顾客，各个手推车都装得满满当当的，“海鲜性价比高，熟食很丰富。”
胖东来自有品牌专区。
海鲜区，坚持去水、去包装称重量。
试吃点多。
蒋俊表示，该超市在售单品超过12000种，是全市十家满家欢超市门店当中品类最为丰富的。“商品结构以保障民生需求为导向，注重商品品质，精选优质一线品牌商品，并结合本土地域需求优选广东本土特色品牌，比如清远鸡、广东腊味以及清远特产冬菇、竹荪、香菇等菌类干货，同时规划补充时尚商品等品类。”他说，“胖东来”自有品牌的商品也为清远消费者带来新的购物体验。
据介绍，12月20日开业当天，由于人流量过大，超市为了顾客的安全与购物体验，在晚上实行了限流，次日面对同样火热的客流，超市提前了一小时打烊。顾客购物热情高涨，除生鲜类商品外，不少日常用品也实现了当日出清。
含“胖”量超83.3% 商品价格参照“胖东来”
设置温馨提示指导顾客挑选水产
在生鲜区域附上烹饪指引
在购物袋旁配备湿手器
散装区摆上置物架……
在超市里，随处可见一些暖心的小细节。出口处还设置了便民服务区，提供便民药箱、直饮水、微波炉加热、冰袋、洗手等服务。
出口处还设置了便民服务区。清远日报记者 刘淑芳 摄
“我们对标‘胖东来’的经营和服务理念，从细节处注重顾客的体验。”蒋俊介绍，该超市从装修、动线、设备、选品、服务等方面都学习“胖东来”模式，含“胖”量超83.3%。
在商品结构方面，除了设有“胖东来”自有品牌区，超市还引入了部分“胖东来”的熟食供应商产品，另有一些熟食卤制品也采用了“胖东来”制作工艺。商品价格参照“胖东来”，过滤了虚高标价，让商品价格更合理。“开业当天我们没有做促销活动，是为了让商品价格长期保持稳定合理的状态，避免消费者因频繁的价格波动而产生不良购物体验。”蒋俊说。
在员工管理方面，该超市学习“胖东来”模式，通过提升员工幸福感和归属感，激发员工的服务意识，更加专注投入到工作中。如每天平均工作时长不超过7小时，工作满一年即可享受15天带薪年假，每年还有10天不开心假。
据悉，该超市目前有员工130多人，其中100多人为新招聘员工，除熟食区外，其他一线员工主要是35岁以下的年轻人。招聘期间，两天内就招满了100多人，其中计划招30人的熟食区，有200多人应聘。
美林广场所在的清新区太和商圈是一个老商圈，服务人口约24万人，是清远市潮流生活枢纽之一。作为商圈内的地标性商业综合体，美林广场的生活超市、休闲娱乐、餐饮美食、品牌服饰等业态一应俱全。今年9月印发的《清远市商业发展规划(2023-2030年)》提出，提质升级太和商圈，对美林广场进行业态升级优化。今年以来，市商务部门积极推进商圈培育与建设，指导各个商圈塑造消费新场景，提振消费信心，激发市场活力。美林广场经过升级改造，引进满家欢超市旗舰店，丰富了居民消费场景，焕发了新的活力。
清远首家“胖东来”式超市
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文字：许甜
部分图片来源：清新发布（署名除外）
编辑：郭晓琼
校对：李爱华
编审：田芳
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