鲜甜海胆季到，汕尾捷胜这场文化与美食盛宴“好大胆”

3月28日上午，汕尾捷胜迎来了一场文化与美食盛宴——2025加力提速汕尾城区“百千万工程”暨汕尾捷胜首届海胆文化旅游推广季开幕式举行。

汕尾市城区委副书记、代理区长詹响锑致辞中指出，捷胜镇拥有32公里的黄金海岸线，得天独厚的自然环境孕育出了被誉为“海底黄金”的紫海胆。这里的紫海胆膏体丰腴如玉，肉质鲜甜回甘，享有“一枚海胆抵三蟹”的美誉。

同时，他诚挚邀请各位企业家积极参与“海胆+文旅”产业矩阵建设，在海洋牧场、非遗体验、海鲜预制菜研发等领域共谋发展，并承诺将持续优化营商环境，为企业提供“一站式”集成服务，解决企业发展的后顾之忧。

詹响锑表示，未来城区将以创建省级“整县推进农文旅融合发展试点”为契机，以海胆为媒介、节会为平台，汇聚各方智慧和力量，加速海胆产业的数字化转型，延伸全产业链价值，将捷胜紫海胆打造成乡村振兴的“金钥匙”。

此次活动以“AI+”创新思维重新诠释传统节庆，通过美食品鉴、文化展演、产业论坛等一系列主题活动，全方位展示海胆从海洋牧场到智慧餐桌的完整产业全景。

开幕式在以海胆为主题的非遗创意歌舞《邑胆豪情 AI聚捷胜》中拉开序幕。随后，在产业发展分享环节，汕尾市海洋产业研究院院长黄献培和汕尾新胜水产繁殖有限公司项目负责人余增跃先后结合自身的实践经验，深入分享了在海胆产业发展过程中的探索与成果，以及对未来产业发展方向的深刻见解。

在产业领域，优质的产品与文化同样依赖有效的宣传。捷胜海胆凭借其鲜美的口感，在海产界独树一帜，当地海胆文化更是底蕴深厚。为进一步推广捷胜海胆和海胆文化，活动现场举办了捷胜海胆文化推广大使牌匾颁发仪式。中国烹饪协会名人堂尊师黄炽华、元老级注册中国烹饪大师庄伟佳等8位餐饮、文旅行业的专业人士获聘，成为捷胜海胆文化推广大使。他们纷纷表示，会充分发挥自身专业优势，借助行业影响力，全方位助力捷胜海胆文化传播，推动其走向更广阔的市场。

值得一提的是，为了推动捷胜海胆产业的规模化、现代化发展，捷胜镇人民政府与4家企业进行了海胆产业招商合作签约。此次签约标志着各方将携手共建海胆产业生态圈，共同为打造捷胜海胆全产业链现代化产业体系而努力。

此外，海胆文化科技展打造出一个集汕尾海洋农业生态循环立体展示区、捷胜“百千万工程”成果展示、汕尾非遗文化体验、主题亲子娱乐、海胆及汕尾特色美食品鉴、海胆品牌电商孵化于一体的综合海胆主题体验馆，让观众沉浸式感受一场满溢科技感与深厚文化内涵的海洋文旅盛宴。

首届海胆文化旅游推广季从3月28日至3月30日连续3天，期间还将推出海胆乐园创意文化市集、海胆文化科技展、鲜韵捷胜海胆名厨争霸赛、海胆沙滩音乐派对等活动，为游客奉上一场美食盛宴和文旅盛会。

本次活动由中共汕尾市城区委员会、汕尾市城区人民政府、省组团纵向帮扶汕尾市城区工作队、深圳市光明区对口帮扶协作汕尾市城区工作组共同主办，中共汕尾市城区捷胜镇委员会、汕尾市城区捷胜镇人民政府、广东广播电视台移动频道、深圳市驻捷胜镇帮扶工作队、广东禾木文旅有限公司承办。

采写/摄影：南方+记者 彭骏