筑牢餐饮安全屏障｜阳山开展中秋国庆节前餐饮食品安全大检查

中秋、国庆双节临近，伴随人员流动增加和各类聚餐宴请活动频繁，餐饮消费进入高峰期。为切实防范节日期间食品安全隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”，营造欢乐、祥和、安宁的节日氛围，近日，阳山县市场监督管理局联合县疾控中心，在全县范围内组织开展餐饮服务单位食品安全专项检查行动。

开展全面细致检查。李笑怡 摄

开展全面细致检查。李笑怡 摄

此次专项检查紧密结合节日期间食品消费特点，坚持问题导向，聚焦风险识别与隐患消除，重点对大型餐饮单位、旅游景区及周边餐饮经营单位、高速公路服务区餐厅等人流密集区域开展监督检查，全面提升餐饮服务单位的安全责任意识与规范操作水平。

抽检采样。段灿 摄

抽检采样。段灿 摄

检查过程中，执法人员深入餐饮单位的后厨、仓库等关键区域，对经营资质、从业人员健康证明、食品原料采购渠道、贮存条件以及食品加工制作流程等方面进行了全面细致的排查。同时，工作人员身着白色工作服，佩戴无菌手套，严格按照采样规范，对餐饮单位使用的餐具进行现场抽样检测。截至目前，已完成餐饮具抽样90批次，后续将根据检测结果依法处理不合格情况。

针对部分餐饮单位存在的台账记录不完整、从业人员健康管理不到位、食材贮存分类不规范等问题，执法人员现场下达责令整改通知书，明确整改要求和时限，并开展针对性指导，确保问题整改到位、风险闭环管理。

后续，阳山将持续强化节日期间的餐饮安全监管力度，畅通投诉举报渠道，及时回应群众关切，筑牢节日食品安全防线，让群众吃得放心、吃得安心。

南方+记者 段灿

通讯员 李笑怡

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