在广东，过中秋为什么要吃田螺……

今天就是中秋节啦！赏月是重头戏之一。

今年中秋是“十五的月亮十六圆”，最圆时刻为7日11时48分。

值得一提的是，这轮中秋满月的“个头”，在本年度所有满月中排名第三，称得上是一轮“超级月亮”。

据了解，“超级月亮”来临时，月球位于近地点视觉直径会增大14%，亮度则能提升30%。

天文专家提醒，由于最圆时刻发生在白天，感兴趣的朋友可于6日晚或7日晚欣赏这轮中秋圆月。

#1

过中秋为什么要吃田螺？

作为广东人，最最已经习惯中秋节不仅有月饼还要有一碟炒好的田螺，但是广东人为什么要吃田螺呢？

身边的长辈告诉最最，据说，“古代有个穷秀才，中秋节那天走上大街上看到别人一家团圆其乐融融的，霎时一阵心酸，想买点肉安慰自己，无奈穷得叮当响。

秀才灵机一动，到田里摸了些田螺，再摘了一些紫苏叶混在一起炒，边赏月边吃，田螺俗称攀桂（喻科举登第），后来穷秀才中举了”。于是，每逢中秋吃田螺便成为风俗。

也有说中秋节前后田螺腹内没有小螺，肉质肥美吃起来超香。更有说小孩子中秋吃田螺，会明目。

而且田螺含有丰富的蛋白质和维生素，是高蛋白、低脂肪的天然保健食品哦~

广东田螺最传统的做法，应该是紫苏爆炒田螺了。紫苏的香气沁入螺肉中，吃起来有滋有味。

爱吃辣的人则更爱香辣田螺，认为有辣才够味。这几年田螺的做法也越来越多，比如咖喱田螺，蛋黄焗田螺，田螺煲·····

当然除了田螺，广东人中秋还吃这些。

月饼

月饼当然是中秋桌上的必不可少的存在啦，在广东，双黄莲蓉、豆沙、还有五仁这些都是传统的口味。

基本上每年中秋的晚上，家人都会坐在一起，用刀在月饼上画上十字，然后用叉子把四小份月饼，分给家里人，小朋友们还会比较，谁分到的蛋黄比较大。

其实除了这种广式的月饼，在潮汕地区也有他们独家的中秋月饼哦。

潮人制作的月饼，称为潮式月饼，本地人叫朥饼。

潮式朥饼皮薄而脆，馅肥而不腻，各地的朥饼也有不同，甜的、咸的、荤的、什料的都有，在潮汕地区，你总能找到喜欢的馅料。

柚子

在广东，基本上家家户户都会备上一些柚子。清甜爽口的沙田柚，是很多人的最爱了。

而潮汕地区“拜月光”的桌子上，也不了它！

柚子外形有团圆的意思，而且，“柚”与“佑”谐音，代表希望月亮护佑的美好意愿。

芋头

广东地区都有中秋吃芋头的习惯，粤语“芋头”与“护头”谐音，中秋节吃芋头必须一家大小一起吃。

潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。大芋头代表大人，小芋头代表小孩，一家人一起吃芋头表示合家团圆平安的意思。

菱角

广东粤西一带中秋会吃菱角。有的长辈会在中秋节用菱角煲粥，将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥。既可以解腻，还能助消化，据说还可以让孩子长得聪明伶俐。

叶仔糍

恩平城乡有不少家庭，除了吃月饼之外，还要做一种叫“叶包金”的糍来吃。吃了“叶包金”，能常年行好运。

地道的叶仔糍，要用新鲜的糯米粉和成甜皮，里面包上满满的馅料。

咸的馅儿一般有红萝卜、冬菇、虾皮、猪肉丁等；而甜的馅儿变化更多，可加入花生米、椰子丝、芝麻，甚至绿豆等。

包好馅封口后，用大蕉叶包起来，就可以上锅蒸了。

炸花生饼

在韶关马市镇高水村，这里的人们过中秋时要烧豆腐、炸花生饼、豆饼和圆糍，带有浓厚的地方特色。

小猪月饼

湛江特色的“编猪笼”，中秋节时大家会把做成小猪形状的月饼，装进竹篾编的小笼子中，用红线戴挂在孩子们胸前、脖子上或小竹杆上，笼子一头是红色一头是绿色，有的还绑上彩带或碎花……

#2

广东人各地的习俗你知道吗？

其实在广东各地都有一些属于自己的中秋习俗，你家的习俗又有哪些呢？

广州：“树中秋”美轮美奂

大小彩灯联结成串，全屋光亮与明月争辉，这就是“树中秋”。它是广州一种富有情趣的传统风俗，“树”的谐音是“竖”，即将灯彩高竖起来之意。

形态各异的灯，横挂在短竿中，再竖起于高杆上，挂在屋檐下或天台，营造出喜悦之美。

潮汕：“拜月娘”寄心愿

潮汕地区的中秋习俗，还有着独特的地方特色。当吃过晚饭后，妇女们便换上新衣，带领孩子们安好香案，摆上供品，等候月亮升起。

中秋佳节，柚、杨桃、释迦、芋头等果蔬，一齐登场。当银盘样的月亮（俗称“月娘”）升上中天，人们就将这些当令物产和月饼、糕点、煎堆、油饼等奉献给月娘。

拜月，寄托了人们的美好愿望。如果家里有小孩在上学，母亲会在供桌上安放新文具和新本子，祈盼月娘保佑孩子读书聪明，成绩优秀。

佛山：“舞火龙”祈祷年年好运

舞火龙、游花车、舞醒狮，中秋之夜的南庄上元村，完全成了村民的嘉年华盛会，比过年还要热闹。

其实在佛山南庄镇上元、溶洲、东村一带，舞火龙的习俗已经延续了100多年。每到农历八月十五、十六两天，舞火龙便是万众瞩目的焦点。

村民将近百米的龙身，高高举起，金龙直欲腾云冲天。而后醒狮压阵，摇头晃脑、闪扑腾挪，栩栩如生，极具当地特色。

肇庆：“训火头”、“烧番塔”火花高升

在肇庆端州黄岗白石村，村民会举行带有浓厚地方特色的“训火头”（即甩火球），以其耀眼的火焰绽放在热闹的中秋之夜。而肇庆高要市和鼎湖区的乡村中秋节至今仍保留着“烧番塔”习俗。

中秋之夜，村民在村中空地用砖头石块垒砌起“塔”，燃烧的草料从“塔”喷出，村民边烧边唱番塔歌，场面特别壮观。

此外，封开有“山歌对唱”、“捞鱼节”、“火把节”，四会则有“拜月姑”等庆中秋习俗。

湛江：舞人龙活灵活现

湛江中秋节的过法多种多样，有舞人龙、做月饼、编猪笼、拜月佬、看浮针等习俗，都具有非常浓郁的地方特色。

其中舞人龙是湛江开发区东海岛、雷州市沈塘镇一带的传统习俗，已有500多年的历史。中秋节当天，村民们都自发到村广场上表演和观看舞人龙。

惠州：“舞火狗”载歌载舞互诉爱慕

舞火狗是惠州龙门蓝田瑶族的传统民间习俗，是蓝田瑶族对狗图腾崇拜祭祀的舞蹈活动，被誉为岭南民族文化发展变迁的一块活化石，也是广东省首批非物质文化遗产。

你还知道广东哪些中秋习俗呢？

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